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Cena maridaje de Samaín en MEGA, A Coruña, con cinco cervezas ancestrales y platos inspirados en épocas pasadas.
El Samaín se acerca, y con él, una de esas citas que ya se han convertido en un clásico para los amantes de la cerveza, la historia y la buena mesa en A Coruña. Hablamos del {Maridaje Ancestral} que organiza MEGA, el Museo de Estrella Galicia, una propuesta que nos invita a viajar en el tiempo a través de los sabores más auténticos. Este año, la quinta edición de este evento tan especial tendrá lugar el 31 de octubre de 2025, justo en la noche de Samaín, en las instalaciones de MEGA.
El {Maridaje Ancestral} es mucho más que una cena; es una experiencia inmersiva que fusiona historia, arqueología, gastronomía y, por supuesto, la cultura cervecera. La idea es sencilla pero fascinante: degustar cinco cervezas elaboradas con ingredientes, técnicas o utensilios propios de épocas pasadas, desde el Neolítico hasta la Edad Media. Imagina probar una cerveza que podría haber bebido alguien hace miles de años, o una inspirada en las culturas mesopotámicas o de la Edad de Bronce.
En ediciones anteriores, se han podido catar auténticas joyas como 'Encantada', una cerveza del Neolítico que se elabora sin lúpulo, o la 'Rústica Bufono Síria Kveik Sumerian Ale', que nos transporta a Mesopotamia con sus toques de dátiles, higos, incienso y mirra. También ha habido espacio para la 'Gaismas Ragana', una cerveza de la Edad de Bronce con trigo, miel, hierbas y arándanos, y otras de inspiración medieval como la 'Stadtbier Münster 1480' o la 'Dundulis Moko Maukas'. Cada una de estas cervezas es una ventana a un momento histórico, una forma de entender cómo se bebía y se vivía en el pasado.
Pero la experiencia no estaría completa sin la parte gastronómica. Cada una de estas cervezas ancestrales se marida con un plato de cocina moderna, diseñado a medida para complementar y realzar los sabores de la época a la que pertenece la cerveza. Es un ejercicio de creatividad y conocimiento que busca recrear y reinterpretar los alimentos y preparaciones de antaño.
En ediciones pasadas, los asistentes han podido disfrutar de combinaciones tan sugerentes como 'congrio confitado en mantequilla tostada y garum', un 'menjar blanc de gallo celta confitado', un 'kebab de ciervo curado', un 'estofado de cordero con remolacha y enebro', o un 'paisaje nórdico de galleta rota de cereales y miel'. Estos platos no solo son deliciosos, sino que también son un guiño a la historia culinaria, pensados para que cada bocado te transporte a la época de la cerveza que lo acompaña.
Detrás de esta propuesta tan cuidada hay un equipo de expertos. El evento cuenta con la colaboración del sumiller y arqueólogo David Bea, Xavier Tortosa, y el equipo de Cultura de Cerveza de Estrella Galicia. Entre ellos, destacan Martín Gómez, maestro de cata, y los cocineros Gonzalo Rey y Santiago Fernández, quienes son los encargados de dar forma a esta experiencia única. Su conocimiento y pasión son clave para que cada detalle, desde la selección de las cervezas hasta la elaboración de los platos, sea impecable.
Este {Maridaje Ancestral} está pensado para un público adulto, para quienes disfrutan explorando la cultura cervecera, la historia, la arqueología y la gastronomía de una forma diferente. Es una actividad exclusiva y con aforo limitado, lo que garantiza una experiencia más íntima y personalizada.
MEGA, el Museo de Estrella Galicia, es el escenario perfecto para un evento así. Ubicado dentro de la propia fábrica de Estrella Galicia en A Coruña, es el primer y único recinto museístico de España dedicado por completo a la cultura de la cerveza. Su objetivo es precisamente ese: divulgar la historia y el proceso de elaboración de la cerveza de una manera interactiva y experiencial. Además del {Maridaje Ancestral}, MEGA ofrece otras actividades interesantes durante todo el año, como visitas guiadas con tiraje y maridaje de productos gourmet, el 'Tour 1906. Una experiencia histórica', o eventos como el 'Relax a la cerveza', el Oktoberfest y un Brunch Navideño. Siempre hay algo que hacer por allí.
Si te apetece vivir esta noche de Samaín de una forma original y sabrosa, te recomendamos que estés atento.
Datos prácticos del evento:
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