IV Ruta de Tapas CTV

Ya tenemos fechas para la cuarta edición de la Ruta de Tapas CTV (Coruñesa de Toda la Vida). Este año, el evento se desarrollará entre el 15 y el 24 de mayo. La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña organiza esta iniciativa con el objetivo de identificar la tapa que mejor represente a la ciudad. La previsión es contar con la participación de hasta 250 locales hosteleros repartidos por diferentes puntos de A Coruña, lo que da una idea del volumen que maneja esta edición.

Para quienes se animen a participar, el funcionamiento es sencillo. El certamen se basa en una votación popular abierta a todo el mundo, que servirá para filtrar las propuestas hasta llegar a una semifinal. De ahí saldrán las cinco mejores tapas, que competirán en la gran final programada para el 26 de mayo en las instalaciones del museo MEGA de Estrella Galicia. Un detalle importante para los locales participantes es que las tapas deben estar elaboradas con productos típicos de la zona. Además, el maridaje es obligatorio: deben servirse acompañadas de una cerveza Estrella Galicia o de vinos específicos de la firma, concretamente Pizarras y Esquistos de Ponte da Boda o La Viñoa de Pazo Casanova.

El reconocimiento para el ganador de esta edición consiste en un premio de 1.000 euros. Más allá de la cuantía económica, el establecimiento que se alce con el primer puesto obtendrá una plaza directa para representar a la ciudad en el Campeonato Nacional Hostelería de España de Tapas y Pinchos, que se celebrará en el marco de Madrid Fusión en enero de 2027. Es una dinámica que busca poner en valor la cocina local y la hostelería de la ciudad, ofreciendo un espacio para que tanto los profesionales como el público general participen en la selección de las propuestas gastronómicas. Al final, se trata de una oportunidad para recorrer diferentes zonas de la ciudad probando las elaboraciones que los hosteleros han preparado específicamente para este certamen, manteniendo el foco en el producto local y en la tradición de la tapa como elemento central de la vida social coruñesa.