Flori Bakery en York: bollería artesanal y café en Bishopthorpe

Si estás paseando por York y buscas un buen sitio para desayunar o tomar un café a media mañana, Flori Bakery es una opción muy popular en la zona de Bishopthorpe Road. Ubicada concretamente en el número 45 de esta calle (YO23 1NX), esta pequeña panadería y cafetería de estilo nórdico evoca el concepto danés del hygge, ofreciendo un espacio íntimo con apenas un par de mesas en su interior para quienes prefieren consumir dentro.

Su propuesta gastronómica gira en torno a la bollería hojaldrada y el pan recién horneado. Entre sus especialidades más comentadas destacan el cinnamon bun (rollo de canela) y el cardamom bun (nudo de cardamomo), caracterizados por una textura suave y esponjosa. También elaboran opciones hojaldradas como el pain au chocolat, hojaldres de almendra y chocolate, y creaciones de temporada como el custard and peach brioche o napolitanas de crema con frutos. Para acompañar, sirven café de especialidad como flat white, latte o té matcha, además de chocolate caliente.

En cuanto a precios, es un establecimiento accesible que se sitúa en un rango aproximado de 1 £ a 10 £ por persona, aunque la calidad de la mantequilla y la elaboración artesanal hacen que el coste de la bollería sea ligeramente superior al de una cadena tradicional. El local abre de lunes a domingo de 7:00 a 14:00 horas. Para realizar el pago aceptan tarjetas de crédito, débito y pagos móviles mediante NFC. Cabe tener en cuenta que las opciones sin gluten o sin lácteos son prácticamente inexistentes en su carta habitual.

Dado el reducido tamaño del establecimiento, la mayor parte de la clientela opta por el servicio para llevar (takeaway). Una alternativa habitual entre los vecinos es comprar sus bollos y cafés para disfrutarlos al aire libre en el cercano Rowntree Park. El ambiente es tranquilo y la atención al cliente suele ser ágil y cercana, convirtiéndolo en un punto de referencia para conseguir repostería de estilo francés y escandinavo en el barrio.