Cocina de Oriente Medio en Lavash North Street Brighton

Ubicado en el número 60 de North Street, muy cerca de la Jubilee Clock Tower y el Theatre Royal, se encuentra Lavash North Street. Este local, que abrió sus puertas en la primavera de 2022, es la continuación del proyecto familiar de Cemal Ozkahraman, quien ya contaba con un café previo en North Laine. El espacio se divide en dos ambientes muy distintos: la planta baja tiene un aire de cafetería turca informal con una cocina abierta donde se puede ver el horno tandoor en funcionamiento, mientras que la planta superior es un comedor más rústico y luminoso, decorado con ladrillo visto y flores secas, que resulta bastante acogedor para cenas más tranquilas. Es un sitio amigable con los perros, aunque solo se permiten en el segundo piso.

La propuesta gastronómica se centra en la cocina de Oriente Medio, con un enfoque muy marcado en la elaboración casera. El elemento central es el pan lavash, que se hornea al momento en el tandoor y llega a la mesa con su característica textura aireada y burbujeante. En la carta destacan platos como el shawarma de pollo, servido en porciones generosas con ensalada fresca, y el spicy kofta kebab. También hay opciones interesantes como el cordero çöp y los falafel bowls. Para quienes buscan opciones sin carne, el menú incluye kofta de lentejas picantes, halloumi y börek. Un detalle importante para personas con restricciones alimentarias es que prácticamente toda la carta es libre de gluten, a excepción del propio pan lavash.

En cuanto a las bebidas y el cierre de la comida, ofrecen opciones tradicionales que no se encuentran en cualquier sitio, como el café turco servido con lokum, el salep o el salgam. También cuentan con una selección de vinos, entre los que destaca el tinto libanés Clos St. Thomas Les Gourmets Rouge. Si queda sitio para el postre, el baklava de pistacho o el pumpkin delight con tahini y helado son las opciones más reseñadas. El rango de precios es moderado, situándose habitualmente entre las 10 y 20 libras por persona, lo que lo convierte en una opción equilibrada para un almuerzo o una cena informal en el centro de Brighton.

El servicio suele ser cercano y el personal está acostumbrado a explicar los platos o adaptar el menú según necesidades dietéticas. El restaurante abre todos los días de 11:00 a 22:00 horas, manteniendo un horario continuo que facilita ir a comer fuera de las horas punta. Recientemente, en 2025, fue reconocido entre los mejores lugares para almorzar en la ciudad dentro de los premios locales BRAVOS, y mantiene una calificación de higiene de 5 estrellas otorgada por la Food Standards Agency. La planta superior también funciona como espacio para eventos privados, con capacidad para unas 42 personas sentadas, manteniendo ese ambiente tranquilo que contrasta con el ajetreo de North Street.