Encuentros con la Ciencia: Crononutrición, cada bocado tiene su mejor momento

Este miércoles 27 de mayo, el ciclo de divulgación científica 'Encuentros con la Ciencia' celebra su octava sesión en Zaragoza. La cita tendrá lugar a las 19:00 h en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés, ubicado en el Paseo de la Independencia, 11. En esta ocasión, la protagonista es la profesora Lorena Fuentes, quien es Profesora Titular de Fisiología en la Universidad de Zaragoza e investigadora especializada en nutrición, cronobiología y salud. La charla, titulada 'Cromonutrición: cada bocado tiene su mejor momento', se centra en cómo el momento en que ingerimos los alimentos, en relación con la luz y nuestra actividad física, influye en la regulación de los ritmos biológicos y en nuestro bienestar general.

La presentación del acto correrá a cargo de Raquel García, presidenta del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Zaragoza. Este ciclo, que cuenta con más de dos décadas de trayectoria, es una iniciativa que busca acercar la ciencia a la sociedad general desde un enfoque académico. La organización y el respaldo de este evento son fruto de la colaboración entre diversas instituciones: el Colegio de Químicos de Aragón y Navarra, la Cátedra IQE de la Universidad de Zaragoza, el Colegio Oficial de Farmacéuticos de Zaragoza y el propio Ámbito Cultural de El Corte Inglés. Además, cuenta con el apoyo de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Zaragoza y la Real Sociedad Española de Física en Aragón.

Al tratarse de un evento de divulgación en un espacio cultural abierto y con el respaldo de estas entidades, el acceso es libre, aunque siempre es recomendable tener en cuenta la capacidad del espacio para asegurar el aforo. Es una oportunidad para conocer de primera mano los fundamentos de la crononutrición de la mano de una investigadora que trabaja directamente en este campo, permitiendo profundizar en cómo los ritmos circadianos afectan a nuestra alimentación diaria.