Terraza El Lago: cocina española sobre el agua

Hay sitios que se explican solos por dónde están montados, y la Terraza El Lago es uno de ellos. Está en el Parque del Canal Prolongación, en la calle Gastón de Bearne, literalmente sobre el agua, con suelo de madera y vistas de 360 grados que no dejan mucho margen al error. La gestiona el equipo del restaurante Quema y se especializa en cocina española con el mar como hilo conductor: pescados, arroces y producto marino. Junto al Parque del Agua Luis Buñuel tiene además una zona de chill out, así que el entorno da para alargar la tarde sin prisa.

La carta se entiende rápido. Para picar hay croquetas caseras de jamón (7 €), calamares a la andaluza (10 €), boquerones fritos (10 €), chipirones con salsa de sweet-chilli (12 €), patatas gajo con tres salsas (6,5 €), jamón ibérico de cebo (19 €), ventresca de atún con pimiento asado (14 €), chipirones a la plancha con ali-oli (14 €), langostinos crujientes con mayonesa de soja (12 €), gamba roja a la plancha (15 €), ortiguillas de mar (19 €), mejillones marinera (13 €) y mejillones al vapor (12 €). Entre las ensaladas están la «El Lago», con salmón cocinado en casa, tomate, croutons y salsa de mostaza y miel (13 €), la de queso de cabra con frutos rojos y viruta de foie (14 €), y dos carpaccios, uno de calabacín con vinagreta de frutos secos y parmesano (10 €) y otro de ternera con virutas de parmesano y pan tostado (14 €).

Los arroces son el plato fuerte y se piden para dos o más personas: el meloso con carabineros (26 €), la paella de marisco (16 €), el arroz del señorito (18 €), la paella mixta (18 €), el arroz negro con chipirones (17 €), la fideuá marinera (16 €) y el arroz de verduras (15 €); el caldoso con bogavante (29 €) va solo por encargo. En carnes hay entrecot de ternera con guarnición (17 €), hamburguesa de vacuno de «La Finca» de 200 gramos con patatas fritas (12 €), cachopo asturiano con cecina y queso La Peral (18 €) y un T-Bone de «La Finca» de entre 800 y 900 gramos (42 €). De pescado, lubina a la plancha (15 €), rodaballo estilo Orio (18 €) y tataki de atún con sésamo y soja (13 €). Los niños tienen menú propio por 13 euros con pasta con tomate, hamburguesa con patatas y helado. Para cerrar: flan casero (5 €), sorbete de fruta de la pasión (6 €), tarta casera de queso con helado de frambuesa (5 €), tiramisú (6 €), brocheta de fruta (5 €), brownie de chocolate con helado de vainilla (5 €), crepe de dulce de leche con helado de Baileys (6 €) y un surtido de postres para compartir (4 € por persona).

Si vas en grupo, existen tres menús cerrados bajo encargo previo y para mesas de al menos cuatro personas: el Menú Arroz (35 €), el Menú Lago (35 €) y el Menú Fideuá (49 €), los tres con entrantes al centro, plato principal, postres, vinos de la tierra y agua. El rango de precios ronda los 20-30 euros por persona, y en Google acumula 4,3 estrellas sobre 2.824 opiniones, con una nota media de 8,6. Abre de lunes a sábado desde las 11:00, con cierre a las 23:00 los lunes y martes, 23:30 miércoles y jueves y medianoche viernes y sábado; los domingos, de 11:00 a 19:00. Hay asientos al aire libre, acceso para sillas de ruedas y aceptan tarjeta, aunque no reparten a domicilio, solo se llevan para comer en casa. También organizan eventos como cumpleaños, aniversarios, bautizos, comuniones y bodas, con decoración, candybar y actuaciones musicales, así que conviene reservar con antelación.