Ruta por las mejores croquetas de Zaragoza 2026

Si eres de los que piensa que una buena croqueta soluciona cualquier día, estás de suerte porque desde ayer viernes y hasta el próximo 17 de mayo, Zaragoza y su provincia se llenan de estas pequeñas joyas gastronómicas. El VIII Concurso de Croquetas ya está en marcha con 35 establecimientos que han presentado 60 propuestas diferentes. Lo mejor de este plan es que puedes montar tu propia ruta por los barrios de la ciudad o incluso escaparte a pueblos cercanos como La Almunia o Luesia para probar recetas que van desde lo más tradicional hasta combinaciones que suenan a experimento divertido. El funcionamiento es sencillo: vas al local, pides la croqueta del concurso y, además de disfrutarla, recibes un 'Rasca y Gana' con el que puedes llevarte desde botellas de vino de Bodegas Aragonesas hasta cervezas Ambar o libros de cocina.

En esta edición hay cuatro categorías que marcan el ritmo de la degustación: la innovadora, la de Jamón de Teruel DOP, la de Ternasco de Aragón IGP y la de Alimentos de Aragón. Si te mueves por el centro, puedes pasarte por La Flor de Lis para probar su guiso de manitas con ventresca de atún o por El Truco, en el Tubo, que tiene opciones aptas para celíacos como la de Jamón con pistacho o la de Jumpers. Si prefieres algo con un toque diferente, en Mara ofrecen el 'Taco Koreano' y en Mazmorra by Macera apuestan por la 'Ternasquita Pibil'. Para los que buscan sabores de siempre, locales como Cervino en la Almozara con su croqueta de ternasco al chilindrón o Chicago con su propuesta de 'Ropa vieja' son paradas seguras.

La participación del público es clave, ya que somos nosotros quienes votamos en las urnas de los locales para decidir qué propuestas pasan a la gran final del 25 de mayo en el complejo Aura. Hay mucha variedad para quienes tienen intolerancias, con sitios como Dalai Valdespartera o Birrosta que ofrecen versiones sin gluten. También es interesante fijarse en los maridajes sugeridos, ya que hay premios específicos para la mejor combinación con vinos o cervezas locales. Es una buena excusa para redescubrir bares de zonas como la Universidad, San José o el Actur, donde establecimientos como Taberna Matei o La Cava están sirviendo sus mejores creaciones estos días.