Ruta de heladerías artesanales en Zaragoza ante el calor

Con la subida de temperaturas que estamos viviendo esta semana en Zaragoza, rozando ya los 30 grados este miércoles 15 de abril, el cuerpo empieza a pedir el primer helado de la temporada. En una ciudad donde el calor aprieta fuerte de mayo a septiembre, distinguir un helado artesanal de uno industrial es clave para disfrutar de verdad. La clave está en fijarse en los colores naturales, como ese verde oliváceo del pistacho real, y en texturas densas que huyen de lo excesivamente aireado. Aunque el precio por bola suele ser entre 0,50€ y 1,00€ superior al de las cadenas comerciales, la diferencia radica en el uso de ingredientes reales y procesos tradicionales en obrador propio.

Si te mueves por el Casco Antiguo o el centro, la calle Don Jaime I es el eje principal. Aquí conviven clásicos como Helados Italianos Fuoli, que destaca por su stracciatella con chocolate negro cortado a mano y cuenta con varios locales repartidos por Gran Vía o la Plaza Santiago Sas, y la histórica Helados Tortosa. Esta última, abierta desde 1935 y dirigida ahora por Noelia Gericó, ha expandido recientemente su presencia con un nuevo local en Miralbueno que incluye vermutería. En la misma zona, cerca de la Plaza del Pilar y el Paseo Independencia, se encuentran opciones como Piccola Italia o Gelati Dino, que suelen ser paradas habituales para quienes pasean por el corazón de la ciudad.

Para quienes prefieren explorar los barrios, hay paradas técnicas muy interesantes. En Las Fuentes, la Heladería Il Carrettino reabrió sus puertas para esta temporada 2026 el pasado 13 de marzo, ofreciendo creaciones de Leonardo Pena que mezclan la tradición italiana con la argentina, como su famoso dulce de leche o el chocolate de Dubái. Por otro lado, en la zona de Fernando el Católico y la calle Alfonso, Heladería Ferrara sigue siendo una referencia familiar que el pasado septiembre sumó un nuevo punto de venta en la calle Matadero. Si buscas algo más tranquilo en la zona norte, Heladería MilAmores en los Jardines Reales mantiene una de las valoraciones más altas gracias a su enfoque en sabores de temporada.