Hay bares que se hacen un nombre con un solo plato, y La Viña 3 es uno de ellos. El gastrobar está en la calle del Heroísmo, 4, en pleno barrio de La Magdalena, y su carta gira en torno a una estrella clara: la berenjena con miel de caña, que se ha convertido en el motivo por el que mucha gente se acerca. La versión de aquí se adorna con miel y sésamo y se describe como distinta a lo habitual en la zona, con las croquetas crujientes y las patatas bravas completando el repertorio de tapeo. También hay brochetas de pollo o ternasco y pinchos morunos de ternasco, pollo y pavo.
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El ambiente es casual, acogedor y moderno, con sitio para grupos y familias, y una carta de bebidas amplia que incluye cerveza de barril, licores y vino. En cuanto a servicios, hay recogida en la acera, comida para llevar, mesas al aire libre y autoservicio, aunque no hacen entrega a domicilio. No dispone de estacionamiento accesible para sillas de ruedas, pero sí tiene baños y acepta tarjeta de crédito. El ticket medio por persona ronda los 10 o 20 euros, un rango cómodo para una cena de tapas.
Los horarios son los que marcan el ritmo del barrio. Abre miércoles y jueves de 19:30 a 23:00; los viernes, de 12:30 a 15:30 y de 19:30 a 00:00; los sábados, de 12:30 a 16:00 y de 19:30 a 00:00; y los domingos, de 12:30 a 16:30. Los lunes y martes cierra, así que conviene tenerlo en cuenta antes de planificar.
La Viña 3 forma parte de algo más grande que el propio local. La zona tiene una tradición gastronómica ligada a los jueves, con combinaciones de bebida y tapa a precios reducidos, en el orden de 2 o 3 euros por tapa, y este bar es uno de los tres principales de esa ruta en La Magdalena, junto a Taberna A Piñón Fijo y Barracuda Tavern. La recomendación para quien quiera sumarse es ir entre las 19:30 y las 20:00, que es cuando el ambiente está en su punto.
Para no confundirse, conviene saber que este no es el único local con nombre similar. El Bar La Viña original está en la calle Jordan de Urries, en un bocacalle peatonal de Don Jaime entre la plaza Santa Marta y Don Jaime, es muy pequeño, siempre está lleno y trabaja una carta reducida de cuatro raciones: berenjenas con miel de caña en tempura cortadas en tiras finas, patatas bravas con salsa aragonesa —mayonesa con ajo y perejil— y salsa de la casa, que es un tomate picante con especias marroquíes, pinchos morunos y croquetas de jamón. Ese mismo grupo tiene además La Viña 2, en la calle Don Jaime I, 40, con la misma carta. La Viña 3, en cambio, es el establecimiento más reciente, con seis mesas y abierto desde marzo de 2025, y es el que se ha ganado la fama de templo de la berenjena con miel en Zaragoza.
