Tapeo y tradición en La Tasca de Pablo en El Tubo

Si te mueves por el centro de Zaragoza, seguro que conoces la calle Libertad, en pleno corazón de El Tubo. Allí se encuentra La Tasca de Pablo, un sitio que mantiene ese aire de tasca de toda la vida pero con un toque actual que lo hace muy cómodo. El local tiene su miga porque está dividido en varias zonas: tienes la barra para algo rápido, una terraza que cuando sale el sol se agradece un montón y un sótano que viene genial si vas con un grupo grande o quieres algo más de intimidad. Es un sitio con un ambiente bastante vivo e informal, de esos donde no te sientes fuera de lugar vayas como vayas.

En cuanto a la comida, la carta es bastante amplia y se centra sobre todo en cocina mediterránea y española. Si vas, hay algunas cosas que suelen salir mucho, como el Pasteis de Duendao, que es una de sus especialidades más curiosas, o el Solomillo con Roquefort. También tienen clásicos que nunca fallan como las croquetas caseras de jamón, los huevos rotos o las patatas bravas. Si te apetece algo un poco más elaborado, el risotto y el bacalao suelen estar muy bien puntuados por quienes los prueban. Además, han incluido opciones para diferentes necesidades, con platos veganos como la bruschetta o pasta con verduritas, y alternativas sin gluten para celiacos.

Un detalle interesante es que los jueves, como hoy, suelen tener una propuesta de ostras y cava, lo que le da un punto diferente a la tarde-noche. El servicio es uno de los puntos que más se repite en las opiniones; gente como Nadia, Rafa o Paolo suelen recibir menciones por ser muy cercanos y profesionales, algo que se agradece cuando el sitio está lleno. El rango de precios es moderado, adaptándose bien tanto si vas a picar algo rápido como si organizas una cena de amigos o de empresa en su salón.

Para llegar no tiene pérdida, aunque al estar en una zona peatonal, lo mejor es el transporte público o dejar el coche cerca. El parking de Puerta Cinegia está a apenas un par de minutos andando, lo cual es un alivio en esta zona. Abren de martes a domingo, normalmente de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a cierre, aunque los lunes suelen descansar. Es un sitio honesto, donde la mezcla de tapas tradicionales y platos un poco más modernos funciona bien sin pretensiones excesivas.