Escapada a la Fiesta de la Longaniza de Graus

Si estás buscando un plan diferente para salir de Zaragoza el próximo fin de semana, la Fiesta de la Longaniza de Graus es una opción ideal para una escapada gastronómica. Esta cita, declarada de Interés Turístico en Aragón, se celebra cada año coincidiendo con el último sábado de julio. En esta ocasión, la XXXV edición arranca el viernes 24 de julio de 2026 y continúa el sábado 25 de julio de 2026, ofreciendo una oportunidad perfecta para conocer de cerca la tradición de la Ribagorza y degustar un producto artesanal que cuenta con el sello de calidad C'Alial.

El programa de este año arranca el viernes por la tarde en la Plaza Mayor con el Longaniza Fest, inaugurado por el reconocido chef Carmelo Bosque, del restaurante oscense Lillas Pastia. Durante este primer día, podrás disfrutar de una muestra de tapas elaboradas con longaniza y otros productos de Aragón Alimentos, todo ambientado con la música de DJ Chordy. El sábado 25 la actividad se intensifica desde la mañana con el XXIV Mercado del Artesano y Nuevos Creadores "Arte y Crea" por las calles del conjunto histórico. Ya por la tarde, llega el momento más esperado en la calle Barranco y la calle Salamero: el embutido en directo, la medición de la gran longaniza y el espectacular volteo de la parrilla gigante de 25 metros cuadrados con la ayuda de una grúa, seguido de la degustación gratuita para todos los asistentes.

Para llegar a Graus desde Zaragoza se tardan aproximadamente dos horas en coche, recorriendo unos 158 kilómetros. Además de disfrutar de la fiesta y de la gastronomía local, el viaje es una excusa excelente para pasear por el casco antiguo de la villa, contemplar los coloridos detalles de su Plaza Mayor porticada o acercarte a la Basílica de Nuestra Señora de la Peña. Si te apetece explorar los alrededores, el Embalse de Barasona o el Templo Budista de Panillo quedan muy cerca y completan una jornada de turismo perfecta por el Alto Aragón.