Nuevos miradores y asadores para comer frente al Ebro

Zaragoza ha cambiado mucho su cara hacia el Ebro últimamente y este mayo de 2026 es el momento perfecto para redescubrirla desde las alturas o a pie de ribera. Una de las novedades más comentadas es la apertura, hace apenas unos días, del asador Tierra y Fuego en el antiguo quiosco de Macanaz. Este espacio combina la brasa argentina con el producto aragonés y tiene una de las panorámicas más directas de la Basílica del Pilar. Es un sitio pensado tanto para comer como para el tardeo, aprovechando que el entorno del Jardín de la Garnacha se presta a alargar las horas frente al río. Cerca de allí, la Terraza Sole en el Parque de San Pablo también ha retomado su actividad para esta temporada, sumando música en directo a su ubicación junto a la Plaza Europa.

Si buscas algo con un toque más histórico, El Molino de San Lázaro sigue siendo una referencia en el Paseo de la Ribera. Comer en un edificio del siglo XVIII con vistas al casco monumental ofrece un contraste interesante entre su cocina de vanguardia y el entorno tradicional. Para quienes prefieren elevarse sobre el asfalto, el Restaurante Quema, en la azotea del IAACC Pablo Serrano, permite cenar observando el skyline de la ciudad. De hecho, su terraza panorámica a 48 metros de altura abre precisamente este mes de mayo los viernes y sábados por la tarde. Otras opciones para ver la ciudad desde arriba son el Rooftop Lateral en el Hotel Meliá INNSIDE, centrado en pinchos y tartares, o la Terraza de Los Girasoles, que ofrece una perspectiva muy cercana de las cúpulas del Pilar desde su octava planta.

Para los que disfrutan de la arquitectura contemporánea de la zona de la Expo, el River Hall Gastro en el complejo Aura y la Terraza Restaurante Celebris en el Hotel Hiberus son paradas clave. Desde sus mesas se ven el Pabellón Puente y el Puente del Tercer Milenio, especialmente iluminados al caer la noche. Si el plan es más informal, el Acuario de Zaragoza cuenta con una terraza con vistas al Ebro, y el centro Rombo Zentral en el Mercado Central permite tapear en pleno corazón histórico. Incluso en el Parque del Agua, el restaurante Emboca ofrece un entorno más verde con vistas al campo de golf y al río, alejándose un poco del bullicio del centro.

Más allá de los restaurantes, la ciudad tiene puntos de observación que merece la pena visitar antes o después de comer. La Torre de San Francisco de Borja en el Pilar sigue siendo el punto más alto con sus 80 metros y vistas de 360 grados, con un acceso que cuesta 6 euros. El Torreón de la Zuda, de acceso gratuito, es otra alternativa excelente para entender el trazado del casco antiguo. Si prefieres un paseo tranquilo, el Mirador de San Lázaro, justo al cruzar el Puente de Piedra, ofrece la foto clásica de la ciudad reflejada en el agua, mientras que el Mirador del Batallador en el Parque Grande sigue siendo el lugar preferido para ver el atardecer entre jardines.