Bocaterías míticas en la zona universitaria de Zaragoza

La zona universitaria de Zaragoza siempre ha tenido un ritmo propio, marcado por los horarios de las facultades y ese ambiente que mezcla el estudio con las ganas de desconectar. En este entorno, hay nombres que han pasado de generación en generación y que, a día de hoy, lunes 23 de marzo de 2026, siguen siendo el refugio de quienes buscan una cena rápida y con el sabor de siempre. Uno de los pilares fundamentales de la calle Pedro Cerbuna es El Tuno, donde Isidro Francés, a sus 72 años, sigue al frente de un negocio que lleva abierto cerca de 37 años. Isidro reconstruyó el local desde cero y lo ha convertido en un punto de encuentro masivo, capaz de servir entre 300 y 350 platos en una sola noche de mucha afluencia, especialmente cuando hay eventos deportivos que llenan tanto el interior como la calle.

La propuesta de El Tuno se basa en la constancia y en precios muy competitivos, como sus almuerzos por 4,40 euros. Sus hamburguesas de ternera, pollo o longaniza son un clásico, igual que los bocadillos especiales de bacon con queso o lomo con huevo y queso. El ambiente es relajado y, aunque el local tiene capacidad para unas 150 personas, la cifra de clientes se dispara en momentos puntuales. Isidro reconoce que el éxito requiere un esfuerzo enorme, con apenas 18 días libres al año, aunque su intención es ir reduciendo el ritmo de trabajo y buscar algo más de descanso semanal si el personal y la renovación del contrato lo permiten, manteniendo siempre la calidad del producto y el trato cercano que les ha dado nombre.

A pocos metros, en el número 5 de la misma calle, el Bar London se consolida como otro referente con más de 40 años de trayectoria. Este establecimiento destaca por su rapidez y una buena relación calidad-precio que permite organizar cenas de grupos por menos de 50 euros. Su sistema de pedidos directos en barra es muy eficiente, ideal para quienes no quieren esperar demasiado. Si vas, las Patatas London son la elección más habitual; se trata de unas bravas con una mezcla de mayonesa y pimentón muy característica. También ofrecen raciones de calamares, huevos rotos y patatas con mojo picón, además de una variedad de fritos y tapas en barra como las bolas de carne o las croquetas para un picoteo más ligero.

En el apartado de bocadillos, el London ofrece mucha flexibilidad, permitiendo elegir casi siempre entre base de lomo o pechuga. El de pechuga con queso, huevo y rúcula es uno de los más demandados, aunque las combinaciones con chistorra también funcionan muy bien. Un detalle que suele gustar mucho es añadir su mayonesa con ajo casera a cualquier elección. El horario es amplio, de 09:00 a 23:00 de lunes a jueves y domingos, y hasta la medianoche los viernes y sábados. Estos locales forman parte de la identidad del ocio estudiantil en Zaragoza, manteniendo su actividad a través de las décadas con una propuesta basada en la sencillez y el producto.