XXXVIII Jornada de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Castilla y León: Alimentos ecológicos: dudas y certezas

La Biblioteca Pública de Zamora acoge la XXXVIII Jornada de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Castilla y León, centrada en los alimentos ecológicos. El evento, bajo el título “Alimentos ecológicos: dudas y certezas”, busca responder a las preguntas sobre el impacto de estos productos en la salud, sostenibilidad e industria. Contará con ponencias de expertos y una mesa redonda. La apertura es a las 10:00, seguida de intervenciones sobre seguridad, salud, innovación y sostenibilidad en la producción ecológica, y mecanismos de control de autenticidad. La jornada finalizará con un debate.