Feria Internacional del Queso Fromago

La Feria Internacional del Queso Fromago vuelve al casco histórico de Zamora del 14 al 17 de septiembre de 2028. Será su cuarta edición, y la organizan la Fundación Escuela Internacional de Industrias Lácteas (EILZA) junto con la Diputación de Zamora. Durante esos cuatro días, el centro de la ciudad se llena de puestos y el queso sale a la calle, mezclando el escaparate gastronómico con la cultura, el turismo y la promoción del sector agroalimentario.

Por allí verás a más de setenta voluntarios con camiseta amarilla atendiendo a los visitantes, así que si te pierdes o tienes una duda, ya sabes a quién acercarte. La feria reúne a productores españoles y extranjeros, y su experiencia estrella son las galerías del queso, que antes se llamaban túneles: allí se prueban cinco quesos seleccionados por el maestro quesero José Luis Martín. Es, sin duda, el sitio por el que pasar si lo tuyo es picar y comparar.

Pero Fromago no es solo para quien va a comer. Detrás hay una parte comercial bastante potente, con cientos de reuniones entre productores e importadores de más de una veintena de países. Así que, mientras unos pasean y prueban, otros cierran negocios que mueven el sector.

En resumen: del 14 al 17 de septiembre, el casco histórico de Zamora se convierte en el punto de encuentro del queso, con productores de aquí y de fuera, las galerías para probar y los voluntarios de amarillo para echarte una mano. Si te apetece un plan gastronómico en pleno centro, ya tienes las fechas.