Fromago 2026: Zamora se llena de queso del 17 al 20 de septiembre

Este jueves 17 de septiembre arranca en Zamora Fromago Cheese Experience 2026, la tercera edición de la Feria Mundial del Queso. Hasta el domingo 20, el casco histórico se convertirá en el escenario de una programación que reúne a más de 300 productores, queserías y expositores nacionales e internacionales, además de más de 1.200 quesos. La entrada a la feria es gratuita y el recorrido ocupará más de 3 kilómetros, entre la Plaza de La Marina y la Plaza de la Catedral.

La propuesta está pensada para recorrerla sin prisa: habrá más de 500 carpas, cuatro galerías del queso, seis escenarios y dos macrozonas gastronómicas. La exposición funcionará de 11:00 a 21:00, mientras que las zonas gastronómicas permanecerán abiertas hasta las 00:00. Para probar los quesos de las galerías habrá que adquirir una entrada de 7€. La Galería Nacional estará en la Plaza de Viriato; la Internacional, en la Plaza de la Catedral; la Europea, en Arias Gonzalo; y la de los Premios Cincho, en la Plaza de la Marina.

El programa supera las 200 actividades y combina catas, degustaciones, showcookings, talleres, música, pasacalles y propuestas infantiles. Entre las novedades de esta edición están la Plaza de la Lana, dedicada al pastoreo y los oficios rurales, y las jornadas escolares Queseros del Mañana, que reunirán a más de 1.100 escolares de Zamora durante las mañanas del jueves y el viernes. También habrá talleres para niños con un obrador de queso, actividades creativas, escape room y concursos de pintura. Las propuestas infantiles serán gratuitas y podrán reservarse en la web oficial entre 24 y 48 horas antes.

El viernes por la tarde se celebrarán tres concursos nacionales: el de la Mejor Tarta de Queso, el de Mejor Fromelier de España y el de Mejor Tabla de Quesos en Hostelería. Ese mismo día, a las 23:00, está previsto un espectáculo audiovisual con 300 drones. El sábado habrá ponencias sobre agricultura, quesos de montaña y desarrollo rural, además de un showcooking de Rubén Becker, música en directo y el pasacalles «El Cerco de Zamora». El domingo, la agenda incluirá presentaciones de libros, una mesa redonda sobre gastroturismo, una cata magistral de Enric Canut y la representación teatral «El Cerco de Zamora» como cierre.

Fromago también tendrá una parte profesional con misiones comerciales en el Teatro Ramos Carrión los días 17 y 18 de septiembre, en las que participarán más de 45 importadores de 23 países. Además, el jueves 17 se entregarán los Premios Cincho 2026, después de un certamen que reunió más de 1.300 muestras de 18 países y concedió 117 galardones. Para quienes quieran organizar la visita, la programación completa, las reservas y los cambios de última hora están disponibles en la web oficial de Fromago.