La Feria del Ajo 2026: 90 puestos y 750.000 kilos

La Feria del Ajo ya es historia reciente en Zamora. Se celebró el sábado 27 y el domingo 28 de junio en la avenida de las Tres Cruces, dentro del marco de las Fiestas de San Pedro, y este año llegó con cifras que explican por qué sigue siendo una de las citas más esperadas del calendario local. La inauguración fue al mediodía del sábado y la clausura, con la entrega de premios a las mejores ristras y montones, se produjo el domingo a las 13:00. Como novedad, la feria amplió su duración y permaneció abierta también el lunes 29 de junio, coincidiendo con la festividad de San Pedro, patrón de la ciudad.

En lo puramente comercial, la edición de 2026 fue notablemente más grande que la anterior. Se instalaron 90 puestos en total y se puso a la venta un tercio más de producto que el año pasado, con una producción que rondó los 750.000 kilos frente a los 500.000 del 2025. El grueso lo pusieron los productores locales, con 83 ajeros zamoranos, aunque también hubo presencia de Badajoz, El Maderal, Fuentesaúco, Villabuena del Puente, La Bóveda de Toro, Cuelgamures, Argujillo, El Pego, El Piñero, Fuentespresadas, Jambrina, Roales del Pan, Venialbo, Coreses, Fuentelapeña, Moraleja del Vino, San Miguel de la Ribera, Cubo del Vino, Guarrate, Monfarracinos, Palencia, Salamanca, Sanzoles, Tola de Aliste, Valcabado, Villanueva del Campo y Villaralbo. La novedad absoluta fue la incorporación de productores de Cantabria. Entre las variedades que se pudieron comprar estaban la Garcua, la Spring Violeta, la Messidor y la Germidor, y los precios se movieron en los rangos habituales: las ristras normales rondaban los 10-12 euros y las más gordas llegaban a los 15. Alrededor del ajo también hubo puestos de cebollas, sombreros y artículos de cuero.

Un papel protagonista lo tuvo la Marca de Garantía Ajo Zamorano, que mantuvo un stand abierto al público y ampara el ajo de la provincia producido en las comarcas de La Guareña, Toro y Tierra del Vino; esta marca se incorporó a la figura Alimentos de Zamora y cuenta con el respaldo de la Diputación. La feria no fue solo compra y venta: hubo actos de folklore, música y baile tradicional, y se pudo ver la obra de Laura Merayo, la ilustradora de los carteles de las fiestas, que representa un burrito portador de los ajos. Detrás de todo esto, como ha ocurrido durante las últimas décadas, estuvo la organización y el sustento de la Caja Rural de Zamora.

La Feria del Ajo no se entiende sola, sino como uno de los pilares de las Fiestas de San Pedro, que este año se celebraron del viernes 19 al lunes 29 de junio y que comparten protagonismo con la Feria de la Cerámica. El programa completo incluyó conciertos, toros y espectáculos repartidos por múltiples escenarios, con la ciudad especialmente decorada. Si te lo perdiste, la buena noticia es que la feria suele repetir cada verano, así que habrá tiempo de sobra para acercarse la próxima edición y comprar ajo directamente del productor.