Hay restaurantes que se explican mejor por sus reglas que por su carta, y Los Caprichos de Meneses es uno de ellos. En la Plaza de San Miguel, 3, justo al lado de la Plaza Mayor y frente a la iglesia de San Juan de Puerta Nueva, el local se divide en dos mundos que no se mezclan: una barra de entrada con terraza exterior para el chateo y las tapas, y un comedor interior climatizado e insonorizado, de ambiente elegante, dedicado al mantel y a una cocina formal. La propia carta lo deja claro: «No se sirven tapas en el restaurante». Quien entra buscando un picoteo rápido acaba en la barra; quien busca una cena se queda en el comedor.
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Detrás del proyecto estuvo durante dos décadas Alfonso Meneses, cocinero y responsable del local, que lo traspasó por jubilación en septiembre de 2023. Los 170 metros cuadrados se aprovechan para mantener esa doble personalidad, y el comedor conserva la propuesta que le hizo conocido: cocina española, creativa y de autor, con un menú degustación de platos de propia elaboración, modernos y muy ligados al producto de Castilla y a la temporada. Entre lo que sale de cocina hay ensalada de cuatro quesos zamoranos con quesos de Vicente Pastor y Marcos Conde, flor de alcachofa con lascas de jamón ibérico y foie, puerros confitados con papada ibérica y ajoarriero, bacalao con vinagreta de macadamia, bacalao con espinacas y azafrán, solomillo de ternera de Aliste, sopa de manzana con queso de Zamora, foie gras con salsa de jerez, sardina ahumada, pulpo a la brasa, lechón confitado, magret de pato en salsa de arándanos y lomo de buey. También aparecen el bacalao escalfado con salsa de guindilla o pochado al ajoarriero con ajada en helado, la milhoja de bacalao, los chupa chups de foie, el carpaccio de ternera con ñoquis y un postre de tocino de cielo con maracuyá.
La bodega es otro capítulo. El restaurante dispone de una sala de catas adyacente con botellas destacadas, como la colección VILA 75 ANIVERSARIO, y una carta de vinos que va del Vionta 2025 Godello de la DO Monterrei al Mauro añada 2009, 35 euros, pasando por el Almirez 2015, 28 euros, el Dominio del Bendito Magnum 2009, la Finca Yerro Roble 2007 y el verdejo de Emina. Los precios se mueven desde los 7 euros hasta un precio medio de 33 euros, y el establecimiento cierra durante la segunda quincena de septiembre.
En las valoraciones medias el restaurante acumula un 8,2, con el servicio de vino en 8,5, la comida en 8,3, el entorno en 8,2 y la calidad-precio en 7,9. Por sus mesas han pasado críticos como Paco Palanca, y el sitio mantiene presencia en TripAdvisor y Google. Con el traspaso de 2023, el local sigue funcionando sobre esa misma base: cocina de autor zamorana, producto de temporada y esa separación tajante entre la barra de tapas y el comedor de mantel, que es lo que define cómo se vive una cena aquí.
