Taller práctico para aprender a hacer pasta fresca desde cero, con degustación final.
El Centro Cívico Salburua acoge el sábado 16 de octubre un Taller de pasta fresca, una sesión pensada para quien siempre ha tenido curiosidad por cómo se hace la pasta en casa pero nunca se ha animado a meterse en harina. La cita es en Vitoria, en el barrio de Salburua, y se desarrolla en horario de tarde, de 19:00 a 20:00, así que es un plan que encaja bien después de la jornada.
La propuesta es sencilla y va al grano: aprender a hacer pasta fresca desde cero. No se trata de comprar una masa ya hecha y darle forma, sino de empezar con los ingredientes básicos y pasar por todo el proceso hasta tener la pasta lista. Durante esa hora vas a ver cómo se mezcla, cómo se amasa y cómo se estira, y lo mejor es que no te quedas solo con la teoría, porque cada paso se hace con las manos. Es una de esas cosas que parecen complicadas cuando las ves en un vídeo pero que, una vez que las haces tú misma, se vuelven bastante fáciles de repetir en tu propia cocina.
El taller termina con una degustación final, así que lo que se prepara se come allí mismo. Es el momento de ver y probar el resultado del trabajo y, sobre todo, de llevarte el truco para poder repetirlo en casa cuando te apetezca. Si te gusta cocinar y quieres sumarle una receta más a tu repertorio, esta es una buena forma de empezar sin complicarte la vida.
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Para tenerlo claro: el taller es el sábado 16 de octubre, de 19:00 a 20:00, en el Centro Cívico Salburua, en Vitoria. Una hora para aprender a hacer pasta fresca desde cero y terminar probándola.
