Showcooking: Cocinando el cambio

Si te interesa saber un poco más sobre lo que comemos y cómo nuestras decisiones en la cocina pueden tener un impacto más allá de nuestra propia despensa, el próximo 19 de mayo hay una actividad en el Centro Cívico El Pilar que aborda precisamente esto. Se trata de un taller titulado Showcooking: Cocinando el cambio, una propuesta que mezcla la parte práctica de preparar un menú con una charla sobre el origen de los ingredientes que utilizamos habitualmente.

La sesión, que se desarrollará de 18:00 a 20:00, está planteada para un público adulto y se centra en el uso de productos de huertas ecológicas locales, combinándolos con ingredientes de comercio justo que llegan desde lugares como Sri Lanka o Ecuador. La parte teórica corre a cargo de la Red ZENTZUZ de Comercio Justo y Consumo Responsable, quienes explicarán el origen de estos productos y el contexto del comercio justo. Esta actividad forma parte de la 'Factoría de valores', una iniciativa de formación de SETEM Hego Haizea que busca fomentar un consumo más crítico y consciente.

Al frente de la cocina estará Marta Francisco, una educadora en alimentación que cuenta con más de 15 años de experiencia en este ámbito. Ella será la encargada de guiar la preparación del menú durante el taller. Es una oportunidad para ver cómo se integran estos productos en recetas cotidianas y entender mejor la trazabilidad de lo que compramos.

La actividad es gratuita, aunque requiere inscripción previa para poder participar. El plazo para apuntarse comenzó el 20 de abril y estará abierto hasta el mismo día del evento, el 19 de mayo, a las 15:00. Si te encaja por horario y te apetece conocer más sobre alimentación sostenible y consumo responsable, es una opción interesante para dedicar un par de horas de la tarde en Vitoria.