I Semana de la Croqueta de Álava

Álava se prepara para un evento que muchos esperaban: la I Semana de la Croqueta. Es la primera edición de un certamen gastronómico cuyo objetivo es potenciar este pintxo clásico, que siempre tiene tan buena acogida entre todas las generaciones. Si te apetece hacer una ruta de degustación, tienes diez días para ello, ya que el evento se celebra del 27 de febrero al 8 de marzo de 2026 en la hostelería de Vitoria-Gasteiz y el resto del territorio alavés.

Es importante entender que, aunque nosotros seamos los que vamos a los bares a probar, esto es un concurso profesional. La iniciativa está promovida por la empresa Harinas Úrdanoz y cuenta con el respaldo de instituciones clave como el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz, la Diputación Foral de Álava y el Gobierno Vasco, además del patrocinio principal de SEA Hostelería-Ostalaritza. Los establecimientos de hostelería ya cerraron su plazo de inscripción (fue el 6 de febrero) y han podido presentar propuestas muy variadas: desde la croqueta más tradicional hasta versiones innovadoras, e incluso opciones pensadas para todos, como las sin gluten ni lactosa.

El proceso de evaluación es bastante riguroso. Un jurado previo es el encargado de recorrer los locales para seleccionar a los 12 finalistas, sin que la clientela emita un veredicto en esta fase inicial. La gran final tendrá lugar el lunes 9 de marzo a las 16:00 horas en el Aula de Cocina del Mercado de Abastos de Vitoria-Gasteiz. Allí, el jurado profesional no solo otorgará el 1.º, 2.º y 3.º premio, sino que también repartirá distinciones muy específicas que demuestran el nivel de exigencia del concurso, como el Premio a la Creatividad e Innovación, la Distinción al Mejor Punto de Fritura o la Distinción a la Máxima Cremosidad. Además, la croqueta ganadora se llevará un pase directo para competir en la final del Campeonato de Kroketas de Euskal Herria. Para nosotros, el público, la participación es sencilla: ir a los bares y pagar por las croquetas que probemos, disfrutando de la calidad que se espera de un certamen de este calibre.