Cocina de aprovechamiento

El Centro cívico Iparralde acoge a partir del 10 de noviembre un ciclo de cocina de aprovechamiento, cuatro talleres diseñados para aprender a sacar partido a los restos de comida y transformarlos en recetas distintas cada día. La idea es sencilla y muy práctica: en lugar de tirar aquello que sobra, te enseñan a darle una segunda vida y a cocinar platos ricos con lo que ya tienes en la nevera.

El formato es un ciclo de cuatro sesiones, una por semana, así que no es un taller suelto sino un pequeño recorrido. Las fechas son los días 10, 17 y 24 de noviembre, y el 1 de diciembre, siempre en horario de tarde, de 18:30 a 20:00 h. En cada sesión se prepara una receta diferente, de modo que en un mes sales con cuatro ideas nuevas bajo el brazo para aplicar en tu propia cocina.

Para apuntarte hay que tener en cuenta que el periodo de inscripción es corto: se abre del 4 al 10 de noviembre. Puedes hacerlo por internet o acercarte en persona a cualquier centro cívico o instalación deportiva de la ciudad, excepto a los frontones. El precio es por taller: 1,5€ si eres abonado y 2,5€ si no lo eres, así que puedes decidir si te apuntas a las cuatro sesiones o solo a las que mejor te encajen.

Si te apetece cambiar un poco la forma de cocinar y dejar de tirar comida, es un buen plan para empezar el otoño con algo práctico y útil. El Centro cívico Iparralde queda en Vitoria, y las sesiones son los martes por la tarde, una hora y media cada una.