Charlas y talleres gastroflorales

Dentro del marco del festival 'City of Flowers', se llevarán a cabo charlas y talleres gastroflorales en el Mercado de Abastos de Vitoria-Gasteiz. Las actividades incluyen ponencias sobre el uso de brotes y flores en la cocina, así como talleres creativos y participativos para elaborar pintxos con flores. También habrá degustaciones maridadas con vinos de Rioja Alavesa y Txakoli de Álava. Las sesiones contarán con la participación de expertos como la bióloga y etnobotánica Clara Gutiérrez Arana y chefs locales.