Pintxos y raciones en el Bar Idoia de Vitoria

Si te apetece salir de pintxos por el Casco Viejo de Vitoria-Gasteiz, seguro que terminas pasando por la calle Cuchillería, conocida por todos como "la Kutxi". En el número 25 se encuentra el Bar Idoia, un local con estética de bar de toda la vida pero con una decoración cuidada y hogareña que se ha especializado en cocina fusión, pintxos y raciones. Es un sitio bastante concurrido y animado, ideal para ir en plan informal, aunque hay que tener en cuenta que el espacio interior es algo reducido y no cuenta con apenas mesas para sentarse, por lo que lo habitual es consumir de pie en la barra o en mesas altas.

La oferta gastronómica del local destaca por su variedad de propuestas caseras. Entre sus opciones más conocidas se encuentran las croquetas caseras, que preparan con diferentes rellenos como hongos boletus, jamón ibérico, queso Idiazabal, bacalao, o una combinación de queso azul con almendras. También son muy solicitadas sus raciones de txopitos (puntillas fritas), las rabas empanadas de pota, el chorizo a la sidra, el guacamole mexicano tradicional y las albóndigas al vermouth. Si prefieres algo sencillo para compartir, preparan patatas acompañadas de cuatro salsas caseras a elegir: brava, alioli, Idiazabal o mayonesa de chipotle. Además, los jueves suelen incorporar a su oferta salchichas polacas servidas en pan brioche con ensalada de col.

El servicio del establecimiento suele recibir buenas valoraciones por su trato cercano y rápido, mencionando con frecuencia la buena atención de su camarera Ikram. El bar abre de jueves a sábado en horario de comidas y cenas (los jueves de 13:00 a 15:30 y de 19:00 a 00:00; los viernes hasta la 01:00 y los sábados de 13:00 a 01:30), permaneciendo cerrado de domingo a miércoles. Para quienes prefieran asegurar un espacio, especialmente si se acude en grupo, es recomendable contactar previamente a través de su teléfono 945 09 11 95 o por correo electrónico en mobafood@gmail.com, ya que el local se llena con facilidad durante los fines de semana.