L'Alcora lleva más de una década convirtiendo el caracol en motivo de fiesta, y su XV Ruta Gastronómica del Caragol ha vuelto a demostrarlo. La edición se celebró del 21 de agosto al 6 de septiembre, diecisiete días en los que el municipio se transformó en un recorrido para comer caracoles, y lo hizo aprovechando el marco de las Fiestas del Cristo, que son las grandes fiestas principales del pueblo. Este año participaron veinte establecimientos hosteleros, un número mayor que el de la edición anterior, así que hubo más sitios que elegir.
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El caracol es el producto estrella y aquí se prepara con su receta más tradicional: la picaeta, esa salsa con guindilla y hierbas aromáticas de la zona, como el romero, a la que se le añade jamón, tocino, chorizo, almendra, tomate y, en algunos casos, algún ingrediente secreto. Es el plato emblemático de l'Alcora, que también asoma en otras preparaciones como el conill amb tomata i caragols.
La ruta no se quedó solo en las tapas. El sopar de pa i porta reunió a cerca de 3.000 personas en la zona de la báscula, con bocadillos, tapas caseras —los caracoles incluidos—, postres y tartas. Y el Día de las Paellas, el primer sábado del calendario festivo, juntó a más de 2.000 personas. La organización recuperó además el Carnet Caragoler, que funciona como un juego: por cada tapa de caracoles consumida se consigue un sello, y al reunir cuatro de locales diferentes se completa el carnet y se deposita en las urnas para entrar en el sorteo de vales para almuerzos, comidas y cenas.
En lo competitivo, el Caragol d'Or es el premio grande. El establecimiento ganador se lleva 1.000 euros patrocinados por Caixa Rural l'Alcora y el trofeo cerámico que lleva el mismo nombre, valorado por un jurado especializado. La edición de 2026 ya tiene su ganador.
Para quien quiera hacerse una idea de los precios y los sitios, aquí está el listado de los veinte participantes y lo que costaba cada tapa: Mel de Romer (Plaça Sant Roc, 12, 8 €), Route 66 (Carretera Ribesalbes, 1, 7 €), Rock & Beer (Carrer Morella, 2, 5 €), Restaurante Troya (Carretera Ribesalbes, 32, 4-6,50 €), Pub Manhattan (Carrer Loreto, 29, 7 €), Mac Numm & Mextizo (Carrer dels Alcantarins, 4, 7,50 €), Bar-Restaurante Reina (Carrer Professor Eduard Soler, 1, 7,50 €), Cafetería Deu Minuts (Carrer Sant Agustí, 4, 7 €), Bodega Asador Zafra (Carrer Taulellers, 1, 12 €), Gran Restaurante Riscla (Carrer Loreto, 13, 6 €), Cafetería-Heladería La Vila (Carrer Ferrerets, 35, 7 €), Bar-Restaurante Ateneo (Plaça Espanya, 3, 7 €), Restaurante La Otra Parte (Carrer País Valencià, 23, 7 €), Cafetería-Bocatería SARA (Calle Camino del Nte., 14, 7 €), Bodega Verde (Carrer Martinet, 22 bajo, 5 €), Bar El Estribo (C/ San Salvador, 36, 9 €), Bar Pista Jardín (Carrer País Valencià, 43, 6 €), Ous & Caragols (Passeig Font Nova, 2, 10 €), Creperia Cafetería Reme (Grupo San Cristóbal, 2 Bajo 6, 7 €) y Cafetería Pub Místic (Carretera Ribesalbes, 55A, 6 €). Los precios se movieron, en general, entre los 6 y los 12 euros.
Desde el Ayuntamiento, el concejal de Promoción Económica, Comercio y Hostelería, Pablo Delgado, ha defendido la ruta como una escapada gastronómica muy cerca de Vila-real para descubrir uno de los platos más emblemáticos de la zona. Con veinte locales y diecisiete días por delante, la XV edición volvió a poner el caracol en el centro del mapa culinario provincial.
Fecha de publicación
1 de septiembre de 2026
