El Termet: cocina tradicional junto al río Mijares

Hay sitios que se explican mejor por su ubicación que por su carta, y el Bar Restaurante El Termet es uno de ellos. Está en el Camí de la Ermita 387, en Vila-real, justo al lado de la Ermita de la Mare de Déu de Gràcia, en pleno paraje del Termet, junto al río Mijares. Es un enclave de vegetación de ribera y mediterránea, con un pinar cerca donde los niños pueden jugar y aparcamiento público a cinco minutos a pie, así que el restaurante acaba siendo parada natural para quien sube a hacer senderismo por la zona.

La cocina es mediterránea y tradicional, sin complicaciones, y el servicio se caracteriza por ser rápido. El local tiene una amplia zona interior y una terraza exterior donde se admiten mascotas bajo supervisión, algo que se agradece si el plan incluye llevar al perro. En verano, del 22 de junio al 30 de agosto, los horarios se amplían bastante: los lunes abre de 07:00 a 17:00, de martes a viernes hasta las 23:30, los sábados hasta medianoche y los domingos hasta las 23:00. Fuera de esa temporada, el horario general de lunes a viernes es de 07:00 a 17:00.

Para el día a día, el menú diario de lunes a viernes cuesta 14,50 euros e incluye primer plato, segundo, postre y bebida. Los fines de semana hay una propuesta distinta, de 25 euros, con tres entrantes en el centro de la mesa, un plato principal a elegir entre carne, pescado, paella o fideuá, postre, bebida y café. Entre semana también funcionan los almuerzos, con bocadillos y tapas recién hechos, y en verano la carta —entrantes, platos y bocadillos— es la opción que más se pide para cenar. La carta incluye arroces, paella valenciana, fideuá, tapas, bocadillos (el de ibérico es uno de los destacados), hoagies, sándwiches, ensaladilla, sepia, patatas, jamón natural, ensalada, café, horchata y postres caseros. A diario aceptan encargos de arroces para llevar.

En cuanto a las valoraciones, el restaurante mantiene una media de 4,1 sobre 5 en Google, con más de 2.300 opiniones, y de 3,7 sobre 5 en Tripadvisor, con más de 13.000 valoraciones. Los platos que más se elogian son la paella valenciana, la ensaladilla, el bocadillo de ibérico, la horchata y los postres caseros. Para reservar, el teléfono es el 964 52 60 28 y el correo restaurante@eltermet.es; conviene hacerlo para asegurar mesa, sobre todo los fines de semana, aunque el local tiene capacidad suficiente para atender sin reserva previa. Para grupos de seis o más personas piden avisar con al menos 24 horas de antelación, y próximamente se incorporarán las reservas online. En la mesa hay un código QR con la carta actualizada, así que no hace falta preguntar precios antes de pedir.

En resumen, es un sitio para ir sin pretensiones, con producto de calidad y un entorno que acompaña: cocina tradicional, precios razonables y una ubicación que lo convierte en el remate lógico de una escapada por el Termet.