El SostiBaix ya va por su tercera edición, y este año se ha repartido por el Baix Llobregat durante tres semanas, del 15 de octubre al 1 de noviembre. La jornada que más ruido ha hecho ha sido la de Collbató, celebrada el domingo 25 de octubre en el Área de Recreo de La Salut, con el parking de Coves como punto de encuentro. Fue una mañana compacta, de 10:00 a 13:00, y gratuita, aunque con inscripción previa obligatoria por el aforo limitado.
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El programa empezó con el Clean Up Day, dos horas dedicadas a limpiar el entorno natural del área, con especial atención a la riera, los alrededores de la bauma y la explanada de la ermita. A las 12:00 llegó la bajada hacia el pueblo, una caminata guiada por el patrimonio y la historia de Collbató, y la jornada se cerró a las 13:00 con una cata de aceites en el Molí de l'Oli. Detrás de todo esto está el Consorcio de Turismo del Baix Llobregat, creado en el año 2000 y reconocido como Destino Turístico Inteligente, que impulsa el programa dentro de su Quincena Sostenible.
La jornada de Collbató es solo una pieza de un calendario más amplio. El SostiBaix reúne mañanas en el campo para conocer la agricultura ecológica y degustar productos allí mismo, un taller de rescate de tortugas, paseos y salidas de observación de aves en el Delta del Llobregat, una caminata cultural por el río y una sesión de fotografía nocturna para descubrir el patrimonio de Carrabiners y del Semàfor. También hay visitas comentadas al Museu de les Aigües y a su jardín, con la mirada puesta en la sostenibilidad y la biodiversidad.
Para moverse sin coche, el programa propone iniciativas como «Baixa al Baix! Ferrocarrils t'hi porta» y la Ruta del TRAM, además de un taller de sostenibilidad desde la intuición y el arte con vino. En lo gastronómico, el colectivo Sabors de l'Horta trabaja la campaña «Temps de Samfaina», con el plato tradicional del Parc Agrari del Baix Llobregat, y el restaurante Sagnier, de la Fundación Rubricatus, firma un menú sorpresa y sostenible. La ruta incluye también una visita al proyecto «És im-perfect» de la asociación Espigoladors y degustaciones en bodegas locales.
Una de las paradas con más peso es la bodega y museo del vino Ramon Canals, en Castellví de Rosanes. Su bodega principal, levantada con la típica volta catalana, data de 1903, y el museo reúne más de 5.000 piezas desde el 4.000 a.C. hasta el siglo XX en unos 850 metros cuadrados, considerado uno de los mejores museos privados de Europa. Las visitas se hacen los sábados y domingos a las 11:30 con cita previa, duran dos horas y media y cuestan 15 euros por persona. La tienda abre de lunes a jueves de 9:00 a 14:00 y de 15:00 a 18:00, y de viernes a domingo de 10:00 a 14:00, con vinos ecológicos, cavas y packs de degustación. La jornada de Collbató, en resumen, es una muestra del tipo de turismo de proximidad y responsable que el SostiBaix quiere fomentar por toda la comarca.
Fecha de publicación
26 de octubre de 2026
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