Showcooking: Mezze plate de croquetas Vanetta con salsas

Si estás buscando planes para después de Navidad que no impliquen solo sofá, el Centro Comercial Travesía de Vigo tiene una propuesta interesante. Se trata del ciclo Travesía Gourmet – Experiencias con Vanetta, una iniciativa que se está desarrollando en el Pop-up que la marca ha montado allí. Para quien no la conozca, Vanetta es una firma local de Vigo que se ha especializado en transformar platos tradicionales gallegos, como la zorza, el lomo o las croquetas, en opciones completamente plant-based o veganas. Es una manera de acercar esa gastronomía innovadora a todo el mundo, demostrando que la cocina de siempre puede tener alternativas vegetales muy ricas.

Dentro de este ciclo, el evento que nos ocupa es el Showcooking: Mezze plate de croquetas Vanetta con salsas. La cita es el viernes 26 de diciembre de 2025, justo a las 19:00h, en el propio CC Travesía. La idea es aprender a montar un plato variado y divertido usando sus croquetas veganas (que, por cierto, tienen sabores curiosos como espinacas o zanahoria y curri) y acompañarlas con diferentes salsas. Lo bueno es que el acceso es gratuito, pero como suele pasar con estas actividades en el centro comercial, el aforo es limitado. Si te interesa ir, es necesario que te inscribas previamente para asegurar tu sitio.

Este showcooking es solo una muestra de lo que ofrece el programa Travesía Gourmet, que incluye desde concursos de cocina hasta charlas inspiradoras y talleres infantiles. Está claro que el objetivo es atraer tanto a los curiosos de la gastronomía en general como a aquellos que ya están metidos en el mundo plant-based. Si te apetece ver cómo se manejan los productos veganos de Vanetta en directo y llevarte alguna receta nueva para sorprender en casa, es una buena opción para empezar el fin de semana de forma diferente.