Fiesta de Fin de Año. Palacio de La Oliva

Si ya estás pensando en cómo despedir el 2025, el Palacio de La Oliva en Vigo tiene una propuesta para la Fiesta de Fin de Año que quizás te interese. Este evento se celebra el 31 de diciembre de 2025 en su ubicación habitual de la Rúa Oliva, 2. La idea es celebrar la llegada del nuevo año con una cena y una fiesta, todo bajo la dirección gastronómica del chef Pepe Solla. El Palacio de La Oliva es un espacio conocido en Vigo por su oferta cultural y gastronómica, con el Restaurante El Olivo y el Templario Lounge Bar, ambos con el sello de Solla. Es un evento pensado para un público adulto, sin actividades específicas para niños, y el aforo es limitado, así que la venta es solo anticipada.

La noche está estructurada para que no te falte de nada. La recepción y el brindis están previstos alrededor de las 21:00 horas, aunque algunas fuentes mencionan un inicio a las 20:30. La cena de gala comenzaría poco después, entre las 21:30 y las 21:45. El menú, diseñado por Pepe Solla, arranca con una recepción de ostras y champagne. Entre los entrantes, se habla de una tacita de caldo gallego, jamón de bellota Joselito Gran Reserva, salpicón clásico de cigala, brioche de guiso de vaca con mayonesa de chipotle, croquetas de carabinero y empanada de zamburiña. Para los platos principales, las opciones incluyen bogavante a la plancha, caldeirada de marisco con cigala, merluza de Celeiro con crema de patata y ajada suave (o puerros y setas), y mogote Joselito en su jugo con guiso de trigo (o solomillo de ternera con manzana y foie). De postre, puedes esperar desde un trampantojo de grano de café o torrija con helado de canela hasta un surtido de dulces navideños. La bodega acompaña con un blanco D.O. Valdeorras Godello Louro, un tinto D.O. Rioja Imperial Reserva, y champagne GH. Mumm Cordon Rouge, aunque también se mencionan Perrier-Jouèt Grand Brut o Moët-Bollinger.

Después de la cena, la celebración continúa. Las uvas se tomarán en el Templario Lounge Bar con pantalla gigante, y la fiesta comenzará alrededor de las 23:30 o 23:45, incluyendo show y DJ, con acceso a la Sala Root. En cuanto a las opciones de entrada, hay varias. La más completa es la de CENA DE GALA + UVAS + FIESTA + BARRA LIBRE por 400€. Algunas fuentes mencionan '2 copas' en lugar de 'barra libre' para esta opción, pero el precio se mantiene. Si prefieres solo la cena, la opción de CENA DE GALA (que en alguna fuente incluye las uvas) está en 350€. Para quienes quieran unirse más tarde, la opción de UVAS + FIESTA + BARRA LIBRE (desde las 23:30 h.) se ha visto a 80€ para 2025, aunque hay referencias a 60€ (con 2 copas) o 150€ (con barra libre) que podrían ser de ediciones anteriores o variaciones. Los precios mínimos de entrada que se han visto rondan los 65€ o 85€, dependiendo de la opción.