Vigo se rinde a la tradición: La I Festa dos Callos de Balaídos promete un fin de semana de sabor y música

El barrio de Balaídos se prepara para acoger la primera edición de su fiesta gastronómica, un evento que fusiona la esencia culinaria gallega con un ambiente festivo para todos los públicos.

Un Fin de Semana para los Amantes de la Gastronomía Gallega

Vigo se prepara para una cita ineludible en su calendario gastronómico: la primera edición de la Festa dos Callos de Balaídos. Del viernes 30 de mayo al domingo 1 de junio de 2025, el parking exterior de la Asociación Veciñal Val do Fragoso, situado estratégicamente frente al icónico estadio de Balaídos, se transformará en el epicentro del sabor y la celebración en la ciudad olívica. Este evento inaugural, organizado por la Asociación Vecinal Val do Fragoso, nace con la vocación de rendir homenaje a uno de los platos más emblemáticos de la cocina gallega: los callos. La iniciativa busca consolidarse como una tradición anual, ofreciendo a vecinos y visitantes la oportunidad de disfrutar de esta delicia en un ambiente festivo y acogedor. La elección de Balaídos como escenario no es casual; este barrio, conocido por su vibrante vida y su conexión con el deporte, ahora suma un nuevo atractivo cultural y gastronómico que promete dinamizar la zona y atraer a un público diverso.

Más Allá de los Callos: Una Oferta Culinaria y Musical Completa

Aunque los callos son, sin duda, la estrella de la fiesta, la organización ha diseñado una propuesta gastronómica variada para satisfacer todos los paladares. Además de las raciones del plato principal, los asistentes podrán deleitarse con otras especialidades gallegas como el pulpo, el churrasco y el popular choripán. Pensando en la comodidad de los comensales, se dispondrá de envases para llevar, permitiendo que quienes lo deseen puedan disfrutar de estas delicias en casa.

El programa de la Festa dos Callos está cuidadosamente estructurado para ofrecer entretenimiento durante todo el fin de semana:

• Viernes 30 de mayo: La jornada inaugural arrancará con la gran degustación de callos a partir de las 19:00 horas. Para animar la velada, el grupo Followings subirá al escenario a las 22:30 horas, prometiendo una noche llena de ritmo y buena música.
• Sábado 31 de mayo: El sabor continuará desde las 11:00 horas con la degustación de callos, ideal para una sesión vermú o un almuerzo temprano. La noche estará marcada por la potente actuación de Leira Rock a partir de las 22:30 horas, garantizando una velada llena de energía y rock gallego.
• Domingo 1 de junio: El último día de la fiesta comenzará también a las 11:00 horas con la degustación de callos. Como broche final a esta primera edición, la música tradicional gallega llenará el ambiente a partir de las 12:00 horas, creando un cierre auténtico y emotivo para el evento.

Balaídos, Epicentro de la Fiesta Viguesa

La celebración de la Festa dos Callos en Balaídos subraya la riqueza de la tradición gastronómica gallega y el compromiso de Vigo con sus raíces culinarias. Este evento se suma a la ya extensa lista de fiestas gastronómicas que salpican el calendario de la comunidad, rindiendo homenaje a los productos y platos que definen la identidad de Galicia. La Asociación Vecinal Val do Fragoso, impulsora de esta iniciativa, ha logrado crear un espacio donde la buena comida se fusiona con el "bo ambiente, música e moita diversión", como se ha destacado en diversos medios. La ubicación, justo enfrente del estadio de Balaídos, añade un toque distintivo, convirtiendo un espacio habitualmente asociado al deporte en un punto de encuentro para la cultura y el ocio. Es una oportunidad para que la comunidad se reúna, celebre y disfrute de la hospitalidad viguesa.

Una Cita Abierta a Todos: Entrada Gratuita y Ambiente Familiar

Uno de los aspectos más atractivos de esta primera edición de la Festa dos Callos es su carácter accesible. La entrada al recinto es completamente gratuita, lo que facilita que cualquier persona pueda acercarse y disfrutar de la oferta gastronómica y musical. Este enfoque inclusivo, combinado con la variedad de actividades y la diversidad de la propuesta musical (desde rock hasta música tradicional), asegura un ambiente apto para todos los públicos. Es una invitación abierta a familias, grupos de amigos y amantes de la buena mesa a despedir el mes de mayo de la mejor manera posible, sumergiéndose en una experiencia que combina el placer de la comida con la alegría de la fiesta popular.

Un Broche de Oro para Mayo en Vigo

La I Festa dos Callos de Balaídos se perfila como un evento destacado para cerrar el mes de mayo en Vigo. Más allá de la simple degustación, esta fiesta representa una celebración de la cultura, la tradición y la comunidad. Es una oportunidad única para saborear la auténtica gastronomía gallega, disfrutar de actuaciones musicales en directo y compartir momentos de ocio en un entorno festivo. La Asociación Vecinal Val do Fragoso ha puesto en marcha una iniciativa que promete convertirse en un referente, uniendo a la ciudad en torno a la mesa y la música, y consolidando a Balaídos como un punto clave en la agenda de eventos de Vigo. La invitación está hecha para vivir un fin de semana inolvidable, donde el aroma de los callos recién hechos y la alegría de la música serán los protagonistas.