Fame reúne a los amantes de los callos en el Casco Vello

El restaurante Fame vuelve a poner los callos sobre la mesa el domingo 1 de noviembre en el Casco Vello de Vigo. La cita arranca a las 12:00, así que es un plan de mediodía: comer callos con calma y dejar el resto del domingo libre.

Detrás hay una intención clara que ellos mismos cuentan: tienen cariño a sus domingos de callos y quieren convertirlos en una tradición. No es una comida suelta, sino una invitación a repetir y a ir reconociendo el sitio como el punto de encuentro para este plato en particular. Si te apetece un plato reconfortante en pleno otoño, este es el momento.

La jornada no se queda solo en la comida. Para cerrar el día, Fame prepara una queimada popular en honor a Samaín, la noche gallega que da paso al invierno y que cae justo en estas fechas. Es el toque final: después de los callos, el ritual del fuego y el aguardiente para despedir la celebración. Entre una cosa y otra, el plan se alarga desde el mediodía hasta bien entrada la tarde.

En resumen, el 1 de noviembre el Casco Vello acoge los callos de Fame a partir de las 12:00, con una queimada popular para cerrar el Samaín. Un domingo de comer bien y quedarse un rato más.