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Faro de Vigo invitó a sus suscriptores a una cata comentada de cinco vinos y tapas maridadas, con la guía del sumiller Piño Gómez.
Este miércoles, 26 de junio de 2025, si eres suscriptor de Faro de Vigo, tienes la oportunidad de vivir una experiencia diferente en la ciudad. El periódico ha organizado una cata comentada de vinos y tapas, pensada para celebrar la llegada del verano con un plan que combina gastronomía y buen ambiente. Es una de esas iniciativas que buscan ofrecer momentos especiales a su comunidad de lectores, y esta vez el escenario elegido es la Vinoteca Topos, un lugar que ya se ha hecho un nombre en Vigo por su propuesta única.
La idea es sencilla pero atractiva: degustar cinco vinos cuidadosamente seleccionados, cada uno maridado con una tapa diseñada para realzar sus sabores. Todo esto, bajo la guía de un experto sumiller, lo que promete una tarde de aprendizaje y disfrute para los amantes del vino y la buena mesa. Es una forma de acercar el mundo de la enología de una manera cercana y accesible, incluso para quienes no son expertos.
El encargado de conducir esta cata será Piño Gómez, un sumiller con una trayectoria reconocida, que se encargará de desgranar los secretos de cada vino y de explicar cómo interactúan con las tapas. La colaboración de Difersa & Primavinia asegura una selección de caldos de distintas denominaciones de origen, garantizando variedad y calidad en cada copa. No es solo beber, es entender y saborear cada matiz.
El menú de maridaje que se ha preparado para la ocasión es una muestra de la atención al detalle que se ha puesto en este evento. Aquí te lo detallo para que te hagas una idea de lo que te espera:
Como ves, la propuesta es completa y busca ofrecer una armonía perfecta entre cada vino y su tapa, creando una experiencia sensorial que va más allá de la simple degustación. El hecho de que se celebre en un grupo reducido, con solo 10 plazas dobles, garantiza un ambiente íntimo y personalizado, donde se podrá interactuar con el sumiller y resolver cualquier duda.
El lugar elegido para esta cata es la Vinoteca Topos, un establecimiento que se ha ganado un hueco en el panorama gastronómico de Vigo. Ubicada en Rúa Vía Norte, 38, es un espacio diseñado para disfrutar con los cinco sentidos. Su propietario, José Antonio Fernández, conocido como 'Toño', cuenta con una amplia experiencia en hostelería, habiendo trabajado incluso con equipos de cocineros con Estrella Michelín. Esto se nota en la filosofía del local, que busca ofrecer una experiencia de calidad en un ambiente relajado.
La Vinoteca Topos destaca por ser el único local en Vigo que ofrece vinos de gama media-alta por copa, con una impresionante carta de casi 300 referencias. Esto permite probar etiquetas que normalmente solo se encuentran en botella completa, abriendo un mundo de posibilidades para los aficionados al vino. Además de los vinos, también tienen cerveza de bodega Estrella Galicia y más de 20 ginebras, todo servido en copas Riedel, lo que demuestra el cuidado por los detalles.
Su propuesta gastronómica no se queda atrás, con tablas de ibéricos, conservas y quesos seleccionados, además de tapas tradicionales con un toque especial, como albóndigas a la Bordalesa, bacalao confitado con ajo, steak de ternera o canelones de rabo de toro. La clave, según ellos, está en el uso de buenas materias primas y producto de proximidad. El local, con sus 197 metros cuadrados, es acogedor y tiene una buena acústica, lo que lo convierte en el escenario ideal para una cata como esta, donde la conversación y el disfrute son protagonistas.
Como te comentaba al principio, esta cata es una iniciativa exclusiva para los suscriptores de Faro de Vigo. Si eres uno de ellos y te apetece participar, el proceso es a través de un sorteo. Se sortearán 10 plazas dobles, lo que significa que cada persona seleccionada podrá asistir con un acompañante. Esto es una ventaja, ya que puedes compartir la experiencia con alguien especial.
Para entrar en el sorteo, tienes que inscribirte a través de un formulario específico. La fecha límite para hacerlo es el domingo 22 de junio, a las 23:59h, así que si te interesa, no lo dejes para el último momento. Es importante estar atento a la comunicación de Faro de Vigo para saber si has sido uno de los afortunados.
Respecto a la hora del evento, se han mencionado dos posibilidades: las 18:30h y las 20:00h. Es recomendable que los participantes confirmados consulten la información específica que les envíe la organización para asegurarse del horario exacto de su turno o de la hora de inicio definitiva. Lo que está claro es que será una tarde dedicada al buen vino y la buena compañía en un ambiente cuidado.
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