Tragad'eira en Bouzas: Sabor Gallego y Vinos con Carácter

Si hay un lugar en Vigo que encarna la esencia del tapeo gallego con un toque auténtico, ese es Tragad'eira. Ubicado en el corazón del barrio marinero de Bouzas, específicamente en la Rúa Santa Ana, 3, este bodegón y taberna ha sabido ganarse un hueco desde su apertura en la primavera de 2022. Al entrar, te encuentras con un ambiente tradicional, con mucha piedra y madera, barriles que invitan a compartir y una zona de mesas más tranquila al fondo. Es el tipo de sitio que, a pesar de su relativa juventud, se siente como si llevara toda la vida en el barrio, ofreciendo esa calidez de tasca de siempre, pero con una propuesta culinaria más cuidada.

Detrás de Tragad'eira están Alejandra Goyanes, al frente de la cocina, y Andrés Olivar Pazos, quien se define como 'taberneiro'. Ellos traen consigo la experiencia de su restaurante 'Eira Vella' en Ponteareas, conocido por su buena cocina local. En Tragad'eira, su filosofía se centra en el producto de primerísima calidad y de temporada, con recetas sencillas pero muy bien ejecutadas. La pizarra del día suele ser tu mejor guía, con lo más fresco del mercado. Si hablamos de la comida, la variedad es notable. En el apartado de marisco de concha, puedes encontrar desde zamburiñas de verdad (cuando es temporada) y fresquísimas volandeiras, hasta navajas, vieiras, almejas y unos croques (berberechos en Bouzas) de buen tamaño. Para los amantes de las frituras, los pescados menudos fritos como cariocas y chinches son muy populares, así como los chocos a la plancha y los calamares fritos, que un cliente reciente describió como una de las tapas más solicitadas. Las empanadas del día son otro punto fuerte, con opciones que van desde las clásicas de atún o bacalao hasta más innovadoras como la de cocido o choco. Un visitante comentó hace unos días sobre una empanada de codillo con queso tetilla, aunque le hubiera gustado que se sirviera caliente. También ofrecen tablas de jamón ibérico, cecina y quesos, tortilla, escabeches (una especialidad de la casa), anchoas, huevos rotos con jamón, y lágrimas de cerdo. Un cliente que estuvo hace una semana destacó el raxo y los chinchos como muy ricos, y la ensaladilla como buena.

El ambiente de Tragad'eira es ideal para el 'chateo', esa costumbre tan gallega de tomar unos vinos y unas tapas. Cuentan con una amplísima variedad de vinos, tanto gallegos como del resto de España e incluso algunas denominaciones internacionales. La bodega es descrita como original y con personalidad, y la clientela valora la opción de vinos por copa, con diferentes marcas que van rotando. El vino blanco Marqués de Vizhoja es una de las referencias que se mencionan, ideal para maridar con platos grasos o mariscos ligeros. El ritmo es dinámico, con mucha gente entrando y saliendo, especialmente vecinos del barrio. El equipo, incluyendo a Alejandra y Andrés, es considerado agradable y profesional, y el servicio es atento, sacando los platos poco a poco, como comentó un cliente hace una semana. Sin embargo, es un lugar concurrido y no aceptan reservas, funcionando por orden de llegada, lo que puede implicar esperar un poco, aunque suelen ofrecer pinchos mientras tanto.

En cuanto a los detalles prácticos, Tragad'eira tiene una valoración de 4.4/5 estrellas basada en más de mil reseñas. Los precios son razonables, con un rango estimado de 10-20€ por persona para picoteo y 20-30€ para una comida más completa. El horario es de martes a sábado, de 12:30 a 15:30 y de 19:30 a 23:00, permaneciendo cerrado los lunes y domingos. Si planeas visitarlo en este invierno de 2025, ten en cuenta que un cliente mencionó hace dos semanas que hay obras en el exterior que dificultan el acceso, y el ambiente puede ser ruidoso. A pesar de estos pequeños inconvenientes, la calidad del producto y el buen servicio suelen ser los puntos más destacados por los visitantes.