Tapeo tradicional en el barrio de Bouzas: Tragad'eira

Si te apetece perderte por las calles de Bouzas un jueves como hoy, hay un sitio que mantiene esa esencia de taberna de toda la vida que tanto nos gusta. Se trata de Tragad'eira, un local que abrió en la primavera de 2022 ocupando el espacio de la antigua Bodega del Águila, en la Rúa Santa Ana, 3. Lo llevan Andrés Olivar y Alejandra Goyanes, y han conseguido que parezca que el sitio lleva ahí décadas. El ambiente es el de una tasca gallega clásica: paredes de piedra, vigas de madera, suelo de terrazo y esos barriles que sirven de mesa para compartir unas copas de vino de forma relajada. Es un espacio familiar y acogedor, de esos donde el bullicio forma parte del encanto.

La propuesta gastronómica se centra en el producto de temporada y recetas sencillas ejecutadas con buena materia prima. Si vas, lo primero en lo que te tienes que fijar es en su pizarra diaria, donde suelen anunciar los pescados y mariscos que llegan directamente de la lonja. Uno de los puntos fuertes de su cocina son las empanadas caseras. No se limitan a la típica de atún; Alejandra prepara variedades que van desde la de bacalao o choco hasta opciones más contundentes como la de cocido, botillo o la que toque ese día. Es un plato con mucho arraigo en el barrio y aquí lo respetan al máximo.

Para picar algo más ligero, los clientes suelen destacar los calamares fritos, los mejillones al vapor (o en escabeche casero) y las zamburiñas. Si eres más de carne, tienen raciones de raxo, vaca y porco ibérico que salen bastante bien. También preparan clásicos que nunca fallan como la tortilla, la ensaladilla o tablas de embutidos y quesos gallegos. De postre, suelen tener opciones caseras como la tarta de queso, brownies o pastel de frutas, que cierran bien la comida sin complicaciones innecesarias.

El tema del vino merece una mención aparte. Andrés, que se define como "taberneiro", ha montado una bodega con muchísimas referencias, incluyendo denominaciones como Albariño, Ribeiro, Godello o Mencía, además de tintos de otras zonas como Rioja o Ribera del Duero. Lo bueno es que ofrecen muchas opciones por copa, lo que facilita el "chateo" (ir de vinos) sin tener que pedir una botella entera. El servicio es otro de los puntos que la gente suele valorar positivamente; mencionan a menudo la amabilidad de Nuria y el propio Andrés, que suelen aconsejar bien si no sabes qué pedir.

En cuanto a la logística, el rango de precios suele moverse entre los 10 € y 20 € por persona, lo cual es bastante razonable para la calidad que ofrecen. Eso sí, ten en cuenta que el local suele estar muy concurrido, sobre todo los fines de semana. Varios clientes comentan que si no vas temprano es difícil encontrar sitio, ya que no es un local excesivamente grande y tiene mucha demanda entre los vecinos del barrio. Abren de martes a sábado para comidas y cenas (de 12:30 a 16:00 y de 19:30 a 00:00), y cierran los lunes y domingos, así que planifica bien tu visita si quieres probar sus tapas.