Restaurante Rías Baixas 2: Tradición y Sabor en Vigo

Si estás buscando un lugar en Vigo donde la tradición gallega se sienta en cada plato, el Restaurante Rías Baixas 2 es una opción a considerar. Ubicado en la República Argentina, 21, en pleno centro de la ciudad olívica y a solo 400 metros del casco antiguo, este establecimiento lleva sirviendo a sus comensales desde 1967, cuando fue fundado por Don Manuel Silva. Su yerno, Daniel Fandiño, tomó el relevo en 1982, manteniendo una filosofía centrada en la calidad del producto y un trato cercano y amigable.

La propuesta culinaria del Rías Baixas 2 se enfoca en la cocina gallega tradicional, con una clara especialización en mariscos y pescados de la ría. Su carta destaca por una amplia selección de productos del mar, como las centollas y bueyes, nécoras, langostinos cocidos, camarones de la ría, almejas a la marinera, mejillones al vapor, ostras de Arcade y berberechos. También ofrecen percebes de Baiona y cigalas de Marín, lo que subraya su compromiso con el producto local y fresco. Entre los pescados, puedes encontrar merluza (a la gallega, plancha o primavera), rape (caldeirada o plancha), lenguado de ración a la plancha, pez espada al grill y bacalao (a la portuguesa o a la gallega). Para quienes prefieren la carne, la oferta incluye chuletón de ternera, cabrito asado al horno, ternera gallega asada, jamón asado y el clásico lacón con grelos en temporada. Las paellas también tienen su espacio, con opciones como la paella marinera o el arroz con bogavante. Como entrantes, se mencionan la empanada casera de zamburiñas, gambas a la plancha y pulpo á feira. Para terminar, los postres caseros como las filloas con nata y chocolate o las tartas variadas son una opción.

El ambiente del restaurante es descrito por muchos clientes como casero y muy familiar, con un trato que se valora como excelente. La decoración, sin grandes lujos, busca la sencillez y la autenticidad, en sintonía con la esencia de una taberna gallega tradicional. El rango de precios se sitúa entre los 20 y 40 euros por persona, y varias reseñas mencionan una buena relación calidad-precio. Un cliente reciente comentó que el menú le pareció "impresionante, buenísimo y muy buen atendimiento", mientras que otro destacó que "la comida y el servicio, exquisito todo". Algunos clientes han elogiado la atención de camareros como Rubén o Barral, mencionando su profesionalidad y amabilidad. Sin embargo, no todas las experiencias son idénticas; una reseña reciente de hace dos días señaló que la mariscada se sirvió "muuuuuy fríos, no todos frescos (si no alguno descongelados)" y que las almejas a la marinera no fueron de su agrado. Otra opinión de hace una semana mencionó que los mejillones de la mariscada estaban sin limpiar, aunque la mariscada en general les pareció bien. Estas observaciones sugieren que, si bien la calidad general es apreciada, puede haber variaciones en la experiencia.

El Rías Baixas 2 abre de martes a sábado, de 13:00 a 16:00 para el almuerzo y de 20:00 a cierre para la cena. Los domingos solo abren para el almuerzo, de 13:00 a 16:00, y los lunes permanecen cerrados. Una particularidad es que los viernes y sábados ofrecen música en directo, lo que puede añadir un toque diferente a la experiencia. También disponen de varios menús para grupos y celebraciones, incluyendo opciones de mariscada para dos personas o menús con cabrito asado y ternera gallega.

En resumen, el Restaurante Rías Baixas 2 se presenta como un establecimiento con una larga trayectoria en Vigo, ofreciendo una propuesta de cocina gallega tradicional con un enfoque en productos del mar y un ambiente familiar. Las opiniones recientes reflejan una experiencia generalmente positiva en cuanto a la comida y el servicio, aunque con algunos puntos a mejorar en la preparación de ciertos platos.