Perle de Italia in Piazza: gastronomía y diseño en Vigo

Si pasas por la esquina de la Rúa da República Arxentina, 19 con Rosalía de Castro, verás el escaparate de Perle de Italia in Piazza. Este proyecto, que abrió sus puertas en mayo de 2022, está capitaneado por Paolo Pietrunti, un italiano que tras formarse en el Basque Culinary Center decidió traer a Vigo una selección de productos que se alejan de lo industrial. Lo que diferencia a este local es su concepto de concept store, ya que no solo venden alimentación premium, sino que comparten espacio con objetos de diseño, moda y papelería de creadores gallegos.

La oferta gastronómica se centra en importaciones directas de pequeños productores italianos. Entre sus estanterías puedes encontrar pasta fresca 100% artesanal, quesos DOP y embutidos difíciles de ver en otros sitios como el guanciale o la bottarga di Muggine. Uno de sus productos más característicos es el Parmigiano Reggiano Bio con 24 meses de curación y la pasta Raguso, elaborada con el grano antiguo Senatore Cappelli. Además, cuentan con opciones curiosas como el vinagre balsámico rallable del Acetificio Mengazzoli y una variedad de productos aptos para celíacos.

La tienda forma parte del proyecto True Italian Taste, una certificación de la Cámara de Comercio Italiana que avala la autenticidad de sus productos. Quienes compran allí suelen destacar que Paolo no solo vende el producto, sino que explica su origen y ofrece recetas para cocinarlo correctamente. En fechas señaladas, como Navidad, traen especialidades de un obrador siciliano, incluyendo cremas y dulces de pistacho de Bronte.

El horario de atención es de lunes a viernes de 10:00 a 14:15 y de 17:00 a 20:30, mientras que los sábados abren de 10:30 a 14:15 y por la tarde de 17:00 a 20:30. Si necesitas consultar algo específico sobre sus novedades quincenales, puedes llamar al 886 314 919. Es un lugar de confianza para encontrar ingredientes específicos de la cocina italiana en pleno centro de Vigo, manteniendo un equilibrio entre la calidad de importación y el trato cercano.