La Ruda en Bouzas: Tostas Gourmet y Dulces Caseros

Si hay un barrio en Vigo que siempre nos sorprende con nuevos locales con personalidad, ese es Bouzas. Y justo allí, en la Rúa Johan Carballeira, encontramos La Ruda, un café bar que ha sabido hacerse un hueco ofreciendo una propuesta que se sale de lo habitual en la zona.

Aunque se presenta como un café bar, su concepto es mucho más ambicioso. Desde su apertura, se enfocaron en dos pilares: los dulces caseros y las tostas gourmet. Esto ya te da una pista de que no es el típico sitio de caña y tapa rápida, sino un lugar donde la cocina se trabaja con mimo. Los clientes recientes lo confirman, describiendo su carta como "diferente" y destacando que todo lo que prueban está "muy bueno".

El menú se mueve en un terreno de tapas elaboradas y platos de corte moderno, con toques de fusión. Si vas a visitarlo, hay varios imprescindibles que la gente no para de recomendar. Las croquetas son un éxito rotundo, descritas por un comensal como "de muerte". También triunfan los platos para compartir con influencias internacionales, como los nachos y el pan bao de pollo. Si buscas algo más contundente, la costilla a baja temperatura ha recibido muy buenas críticas, lo que demuestra que, aunque su cocina es pequeña, saben manejar técnicas que requieren tiempo y dedicación.

Hablando de la cocina, es importante tener en cuenta un detalle práctico que mencionan los clientes: el local tiene una cocina pequeña. Esto significa que, si vas con una mesa grande, los platos pueden tardar en salir, aunque el personal suele avisar y el trato es siempre "muy atento" y "agradable". De hecho, la amabilidad del equipo es uno de los puntos fuertes más repetidos en las reseñas, lo cual siempre se agradece en un local de barrio. El rango de precios se sitúa entre los 10 y 20 euros por persona, lo que lo coloca en un nivel moderado (€€) para la calidad de su propuesta.

La Ruda también es un punto de parada interesante para quienes hacen el Camino Portugués de la Costa, ya que su ubicación en Johan Carballeira lo sitúa en la ruta. Eso sí, si vas en coche, ten en cuenta que encontrar aparcamiento por la zona de Bouzas puede ser complicado, un pequeño peaje por disfrutar de este rincón.

Pero si hay algo que no puedes saltarte, es la parte dulce. Los postres son caseros y reciben elogios constantes. La tarta de queso es muy popular, destacada por ser "nada empalagosa", y el carrot cake es descrito como "de vicio". Es el cierre perfecto para una cena o, por qué no, la excusa ideal para ir a media tarde a tomar un café y un dulce. En resumen, La Ruda es una opción sólida en Bouzas si buscas una carta que se atreva con algo más que lo clásico, manteniendo siempre un producto de calidad y un ambiente cercano.