Vigo en modo burger: Festival y locales top

Si eres de los que disfrutan de una buena hamburguesa, este fin de semana en Vigo es para ti. La ciudad está vibrando con el cierre de La Burger Fest en el Ifevi, un evento que ha convertido nuestro recinto ferial en la capital de la hamburguesa gourmet. Y por si fuera poco, el talento gallego está en boca de todos, con tres de nuestras hamburguesas compitiendo en un certamen nacional. Es el momento perfecto para sumergirse en el universo de las burgers, tanto en el festival como explorando los locales que hacen de Vigo un referente.

El IFEVI (Avda. do Aeroporto, 772) ha sido el epicentro de La Burger Fest Vigo 2025 desde el 13 de noviembre, y hoy, 23 de noviembre, es el último día para disfrutarlo. Este festival itinerante ha traído a los mejores food trucks del país, ofreciendo una variedad increíble de hamburguesas: desde las clásicas hasta las smash, americanas, tex-mex, fusión y propuestas de autor. No solo hay opciones para los carnívoros, también puedes encontrar alternativas veggie y sin gluten, además de bebidas, cervezas artesanas, postres y cafés de especialidad. El ambiente es genial, con conciertos tributo los viernes y sábados por la noche, y es un plan perfecto para toda la familia, ya que cuenta con hinchables gratis para los niños y es 100% pet friendly. La entrada es gratuita, y el aparcamiento también, lo que facilita mucho la visita. Los precios de las hamburguesas varían, pero hay opciones para todos los bolsillos, desde unos 10 euros hasta las más elaboradas que pueden llegar a los 20.

Entre las propuestas más llamativas que se han podido probar estos días, destacan algunas que no dejan indiferente a nadie. Por ejemplo, ES3 ha presentado 'La Celeste', una hamburguesa con pan de brioche azul, doble fat-smash de carne madurada, queso cheddar, mermelada de bacon, costilla estilo USA y un toque de polvo de diamante y oro rosa. Si te van los panes oscuros, Yummy World Flavours ha sorprendido con sus panes negros en creaciones como la 'Iberian Ovni-Presente' o la 'Iberian Forest'. Y para los fans de lo original, The Roast Cook ha homenajeado a Rosalía con una burger de pan rosa, carne de chuletón madurado, mayonesa de guanciale y polvo de diamante. También hemos visto la 'Smoky Pork 2.0' de Rial Burger, que viene con una jeringuilla para inyectar queso fundido. Además de estas, otros participantes como La Paca Cheesecakes con sus tartas de queso o La Croquetoneta con sus croquetas, han completado la oferta gastronómica.

Pero la fiebre de las hamburguesas no se queda solo en el Ifevi. El talento gallego está brillando a nivel nacional, con tres hamburguesas de nuestra comunidad que son finalistas en el campeonato Golden Iberica Burger. La final se celebrará la próxima semana en Alcobendas, Madrid, con las semifinales el martes 25 y la gran final el miércoles 26 de noviembre. Las candidatas gallegas son: la 'Big Crispy Hunter' de Hunter Smash en Pontevedra, con su pollo rebozado en panko y Cornflakes; la 'Aguasmil 2019' de O Palique en Mondoñedo, que combina pollo crunchy, pulled pork y salsa de aguacate; y 'La Chingona' de Road to Burger - FoodTruck en Vilagarcía de Arousa, con carne de vaca madurada, queso de Arzúa, chutney de mango y Doritos. Es emocionante ver cómo nuestras propuestas gastronómicas se abren camino y demuestran la calidad que tenemos por aquí.

Si después de todo esto te quedas con ganas de más, o si no puedes acercarte al festival hoy, Vigo cuenta con una excelente oferta de hamburgueserías que merecen una visita. Una de las pioneras en el concepto de hamburguesa gourmet en la ciudad es La Pepita Burger Bar, que desde 2012 apuesta por carne a la parrilla, panes artesanos y salsas caseras. Tienen varios locales, por ejemplo en la Rúa de Oporto, en el Centro Comercial Vialia o en El Corte Inglés de Gran Vía. Su 'Pepita Sorrentina' fue elegida la mejor de Galicia en 2019, y la 'Pepita Rianxeira' o la 'Pepita Smoky' también son muy populares.

Para los amantes de las smash burgers al estilo americano, pero con un toque gallego, Pits es una parada obligatoria. Utilizan carne gallega madurada y tienen su propia cerveza artesanal hecha en Vigo. Los puedes encontrar en el centro y en Bouzas. Otra opción con un toque diferente es Caracuchos Furious Food, que fusiona sabores latinos y europeos en sus creaciones. Su 'La Chiqui' fue reconocida como la tercera mejor hamburguesa de Galicia en 2023, y tienen locales en la Rúa Sevilla y en la Rúa do Canceleiro.

Berty's es otro clásico de las hamburguesas gourmet en Vigo desde 2016, conocidos por cocinar al Josper y usar carne 100% vacuno con pan brioche. Si buscas algo con un sabor más exótico, Baruta Burger & Kitchen te trae el "punch de la sazón venezolana" con sus 'Stuffed Burgers' y pan brioche artesanal en García Barbón. Y si prefieres una burger de autor con carne 100% raza gallega y opciones veganas, La Urbana en Rosalía de Castro es una excelente elección. Para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana, Veggie Burger en la Rúa Elduayen ofrece una amplia carta con opciones como la 'Beyond Burger Mexicana' o la 'Burger Kalamar'. Finalmente, si te gustan las hamburguesas de tamaño XXL y con productos caseros, Rayos y Centellas en la Rúa Real es un lugar muy conocido. Y para cerrar, La Martinesa en la Rúa do Canceleiro, una brasería moderna que cocina al carbón y ofrece desde hamburguesas de carne hasta la 'Don Beyond Meat' vegana.