La Fiesta de los Sabores del Mundo pasó por Vigo

La Fiesta de los Sabores del Mundo ya ha pasado por Vigo, pero conviene tener claro qué fue lo que se montó, porque es el tipo de cita que suele repetirse. La edición de este año se celebró del jueves 4 al domingo 6 de septiembre en la Explanada del Náutico, en la rúa Cánovas del Castillo, en pleno centro y frente al mar, con entrada libre y gratuita. La organizó VigoPlan Events como cierre del ciclo gastronómico del verano, después de la Festa do Viño Galego de finales de julio y la Fiesta de la Cerveza de principios de agosto.

El grueso del evento eran los puestos: más de veinte propuestas de cocina internacional repartidas por especialidades. Había cocina de América Latina, asiática, europea y fusión contemporánea. Entre los nombres confirmados estaban Bolo do Caco, con producto portugués; Santa Bárbara, alta cocina americana; Caracas Bakery, obrador venezolano; el Restaurante Ixchel, con recetario mexicano; El Muelle 111, de cocina peruana; Inti Kaphy, centrado en cafés de especialidad; Croketísima, con sello argentino; Tropicana, de cocina brasileña; Hiroki Sushi, para el registro nipón; Ali Döner Kebab, turco-mediterráneo; Chicote, italiano; una panadería palestina; Colombia na Ría, con cocina colombiana; La Madrina, de tradición cubana; Froitos do Mar, que apostaba por el producto local y atlántico; y Bico de Xeado, dedicado a la repostería artesanal. Es decir, se podía ir y picar por media docena de países sin moverse de la misma explanada.

La parte musical y el ambiente no eran secundarios. La actividad en la dársena arrancó con una jornada inaugural el jueves 3, con las instalaciones abiertas desde las 18:00 y sesiones de DJ que dieron paso al directo del Dúo Mala Herba a las 21:00. A partir de ahí, el resto del fin de semana se llenó de música en directo y espectáculos de raíz multicultural, con formaciones como Galidanza y una batucada brasileña entre las primeras confirmaciones. Para quien fuera con niños, estaba la Zona Experience, un espacio con actividades lúdicas y propuestas de entretenimiento participativo.

En resumen, fue un fin de semana largo y variado: más de veinte puestos de cocina internacional, música en directo, espectáculos multiculturales y una zona de actividades, todo en la Explanada del Náutico y sin pagar entrada. Si te lo perdiste, sirve para saber qué esperar cuando vuelva, porque es una de esas citas gastronómicas que mueven bastante público en Vigo y que, por lo visto, no se quedan en un solo día.