XXVIII Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid

Este fin de semana arranca una nueva edición del XXVIII Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid, que se extenderá desde el 6 hasta el 14 de junio de 2026. En esta ocasión, la propuesta gastronómica cuenta con la participación de 51 establecimientos, de los cuales 42 se encuentran en la capital y 9 en la provincia. En total, se presentan 61 elaboraciones diferentes, divididas entre 50 pinchos oficiales y 11 pinchos postre. Para quienes planeen hacer una ruta, el precio máximo de venta al público se ha fijado en 3,50 euros, con un coste de elaboración que no supera los 1,90 euros. Además, algunos locales ofrecen promociones opcionales en colaboración con Mahou San Miguel.

El proceso de evaluación se divide en varias fases. El jurado oficial, presidido por la chef con Estrella Michelín Elena Lucas e integrado por profesionales como Mariano Mier, Rafa Herreros, Andrés García, Ruth Alejandre y Sara Cámara, realizará sus degustaciones los días 11 y 12 de junio en la capital, y el 11 de junio en la Escuela Internacional de Cocina para los participantes de la provincia. La gran final tendrá lugar el 15 de junio en la misma escuela, mientras que la entrega de premios se celebrará ese mismo día en el Centro Cultural Miguel Delibes. Durante esta gala se otorgarán los galardones de Oro, Plata, Bronce y Cobre, además de reconocimientos específicos en categorías como Mejor Pincho Postre, Sin Gluten, Tradicional, Vanguardista, Mejor Concepto y Alimentos de Valladolid.

La gala también servirá para realizar varios reconocimientos institucionales y sociales. Se entregará el XXVII Premio Conde Ansúrez al grupo Siloé y se rendirá homenaje a establecimientos históricos como Casa Rural El Caño, Los Chopos y Cafetería Moka, así como a José Alberto Torrecilla y a la Policía Nacional por su bicentenario. Por otro lado, el público tiene la oportunidad de participar activamente en el certamen a través del Premio de Votación Popular, disponible en la web www.visitavalladolid.com. Entre todas las personas que emitan su voto, se sorteará una escapada gastronómica para dos personas, una opción para quienes quieran valorar las propuestas de esta edición.