III Salón de la Miel Valladolid

Este fin de semana, del 13 al 15 de febrero, el Edificio La Granja en el barrio de Villa del Prado se convierte en el punto de encuentro para los productores locales en el III Salón de la Miel. Esta feria, organizada por la Diputación a través de Alimentos de Valladolid, llega a su tercera edición con el objetivo de mostrar el trabajo de la Asociación Vallisoletana de Apicultores (A.V.A.). El viernes las actividades arrancan a las 17:00h con la inauguración oficial y una cata a ciegas, una forma curiosa de empezar a distinguir los matices de las mieles de la provincia sin influencias externas. En los expositores estarán presentes marcas como Miel Zumbando, Oro del Duero, Pecorea y la hidromiel de Beekinga, por lo que se podrán conocer de primera mano los procesos de producción de la zona.

El sábado el programa se diversifica con propuestas que van más allá de la degustación. Por la mañana hay organizado un brunch musical y un taller de cosmética natural, donde se explican las propiedades de los productos apícolas en el cuidado personal. Uno de los puntos destacados de la jornada es el showcooking de José Ignacio Colinas, que preparará torrijas con miel, un plato muy vinculado a la repostería tradicional de estas fechas. Para quienes vayan con niños, se proyectará la película de 'La Abeja Maya', facilitando que el evento tenga un carácter familiar y que haya opciones de entretenimiento para diferentes edades mientras se recorre el espacio de la feria en el horario de apertura.

El domingo la programación se centra en una cata maridaje de bebidas elaboradas con miel y un taller infantil de creación de velas de cera, cerrando así el ciclo de actividades de esta edición. Sobre los detalles prácticos, el acceso al recinto del Edificio La Granja es libre y gratuito para todo el que quiera acercarse a ver los puestos de los productores. No obstante, las actividades dirigidas como las catas, el showcooking o los talleres tienen un coste de entre 10€ y 15€ por persona. Para participar en ellas es necesario realizar una inscripción previa, ya que el aforo está limitado para asegurar que las sesiones se desarrollen correctamente. Es una oportunidad para hablar directamente con los apicultores y entender mejor el origen de lo que consumimos habitualmente.