Festival Internacional de la Tapa

Del 10 al 15 de noviembre Valladolid se llena de tapas con el Festival Internacional de la Tapa, una propuesta que lleva a los bares y restaurantes de la ciudad las tapas que se presentaron en los concursos. La idea es sencilla: durante esos días puedes ir probando por los establecimientos participantes las tapas que compitieron en los certámenes, así que lo que antes solo podían ver y catar los jueces, ahora lo tienes tú en la barra.

El festival es la continuación en la calle del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 'Ciudad de Valladolid' y del Campeonato Mundial de Tapas 'Ciudad de Valladolid', dos de los concursos gastronómicos más conocidos del país y organizados por el Ayuntamiento. El Concurso Nacional lleva más de dos décadas y reúne a 45 cocineros españoles para elegir la mejor tapa de España. El Mundial, que este año celebra su décima edición, junta a 16 chefs de cinco continentes para decidir cuál es la mejor del mundo. Valladolid se ha reivindicado así como Capital Mundial de la Tapa, con la Cúpula del Milenio como epicentro.

Hay también una iniciativa complementada: 'Vino + Tapas', que marida bodegas de cinco denominaciones de origen con las tapas premiadas. Si te apetece ir probando sin perderte, la aplicación SpainIsTapas reúne la información de bares, restaurantes, horarios y tapas disponibles, así que tienes todo a mano para armar tu propio recorrido.

En lo práctico, cada tapa cuesta 3,50€, y el festival se reparte por los establecimientos hosteleros de Valladolid del 10 al 15 de noviembre. Si te apetece ir picando algo rico y variado durante la semana, ya sabes por dónde empezar.