Tordesillas: qué probar y dónde comer bien

Tordesillas está a unos 15 minutos de Valladolid, junto al Duero, y se ha convertido en una escapada muy cómoda para quien quiera comer bien sin ir muy lejos. Su cocina es castellanoleonesa y se apoya en tres pilares: las carnes asadas a la brasa, el tapeo y los dulces que hacen las monjas del Monasterio de Santa Clara. Si vas con idea de sentarte a una buena mesa, tienes donde elegir.

El lechazo asado y el cochinillo son los platos que más se repiten en las cartas, y alrededor aparecen la tortilla de chorizo, la sopa de ajos o las legumbres, como la lenteja pardina de Tierra de Campos, que cuenta con Indicación Geográfica Protegida. El plato más particular es el gallo turresilano, un guiso con ajo, almendras y vino blanco que se recuperó en 1994 para conmemorar el V Centenario del Tratado de Tordesillas. Se puede probar sobre todo en diciembre, durante las Jornadas Gastronómicas dedicadas a este guiso. En primavera llega la Feria de la Tapa, y cada año se celebra la Semana del Lechazo. Para el postre, las monjas de Santa Clara preparan amarguillos, monos, callados, hojaldres y leche helada, un buen regalo para llevarse de vuelta.

Para comer con calma, La Lonja está en la carretera principal de entrada y salida del pueblo y lleva más de diez años funcionando. Su fuerte son las carnes rojas, como el entrecot o el rabo de toro, aunque también trabaja el bacalao braseado y el arroz caldoso con bogavante. Un poco más céntrico, El Torreón tiene más de cuarenta años de historia y reúne vaca retinta a la parrilla, chuletillas de lechazo a la brasa, morcilla de Burgos y queso frito con pimientos dulces. Justo enfrente de la estación de autobuses está Restaurante Los Fogones, donde se pide chuletón a la brasa o cocochas de bacalao, y que tiene menú del día.

Si lo que buscas es algo más informal, el Restaurante Avenida queda a escasos metros del río Duero y ofrece menús del día con judiones con oreja, surtido de ibéricos o churrasco de ternera. En Restaurante Figón hay tapas y pinchos que han sido premiados en concursos locales, y la Hamburguesería Colagón se ha hecho un nombre con hamburguesas caseras de carne de buena calidad, que pueden llegar a pesar medio kilo. Y si prefieres alojarte en el propio entorno, el Parador de Tordesillas, en la Carretera de Salamanca, 5, es una casa solariega inaugurada en 1958 y cuenta con el gallo turresilano, el lechazo y el cochinillo en su carta.