Hay sitios que se explican por su nombre y el Mesón Piedras Negras es uno de ellos. El restaurante, en la avenida Soria 4 y 6, nació en 1945 como Merendero José, cuando José Luis lo montó junto a su esposa Asunción. El cambio de nombre llegó más tarde, tras construir una bodega rústica de estilo castellano revestida de piedra que bautizaron como Piedra Negra; de ahí el nombre que conserva desde entonces. Hoy sigue siendo un negocio familiar, con el teléfono 983 206 174 para reservar.
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La cocina es tradicional y clásica, con producto de mercado, de la tierra y de temporada. Los guisos diarios y los menús del día y del fin de semana son lo habitual, pero la carta tira hacia el asador: lechazo asado, cocido completo, parrillada de carne, pescados al horno y a la parrilla, callos, oreja, tortilla de patata recién hecha, lacón con pimientos, carrilleras, solomillo y conejo guisado. Los postres son caseros. Entre las carnes con sello hay chuletón de ternera de Aliste, solomillo con foie e ibérico, chuletillas de lechazo de Castilla, rabo de novillo y estofado con verduzitas, además del lechazo y el cochinillo asados.
El lechazo es uno de los platos estrella, y no es un nombre al azar: el Lechazo de Castilla y León tiene Indicación Geográfica Protegida, que ampara un cordero sacrificado entre los 20 y 30 días, alimentado solo con leche materna, de carne blanca y sabor suave, y preparado al horno, tradicionalmente en cazuela de barro o en horno de leña. La ternera de Aliste viene de las comarcas zamorranas de Aliste, Sayago y Sanabria, y es un vacuno joven criado con lactancia materna y sacrificio temprano, con una grasa blanca y un sabor jugoso.
Por dentro, el local da para grupos y para ir en pareja. Hay dos salones, uno principal para hasta 60 personas y otro interior para 45, además de mesas individuales. La bodega se reparte en dos salas con mesas individuales o grupales, y existen tres comedores individuales —uno de ellos dentro de la propia bodega— con decoración típicamente castellana; el más grande tiene vistas a un jardín interior con buena luz. El establecimiento cuenta con climatización, una barra pequeña de estilo castellano, horno de leña tradicional y una terraza interior con parrilla.
En cuanto a horarios, abre de lunes a viernes de 8:30 a 22:00, y los sábados, domingos y festivos de 13:00 a 20:00, con disponibilidad a consultar. Además del menú diario, preparan menús especiales por encargo para grupos, eventos, celebraciones y fines de semana, y ofrecen servicio de catering para particulares y empresas. Aceptan pago con tarjeta. La ubicación ayuda a situarlo: queda frente al acuartelamiento militar de San Isidro, junto a la factoría IVECO y a un paso de la plaza de la Circular, con el parque de la Fuente de La Salud, el parque de Canterac, la ermita de San Isidro y el campo de fútbol Finca de Canterac —con amplia zona de aparcamiento— alrededor.
