Guía de la ruta de tapas en Valladolid 2026

Valladolid ha vuelto a sacar los platos a la calle y, si te gusta el plan de caña y pincho, esta semana tienes la excusa perfecta. Acaba de arrancar la primera fase del V Concurso de Tapas por Barrios, que este año se mueve bajo el nombre de Valladolid Tapas Walk 2026. Desde ayer martes 24 de febrero y hasta el próximo domingo 1 de marzo, 19 locales de barrios como La Victoria, Parquesol, Villa del Prado, Girón, Huerta del Rey y Las Rasposas están ofreciendo sus propuestas especiales.

Lo bueno de este formato es que te permite salir un poco de las rutas habituales y conocer bares que quizás no frecuentas tanto. Los pinchos tienen un precio máximo de 3,50 €, lo que hace que sea bastante fácil organizar una ruta con amigos sin que se te vaya el presupuesto. Un jurado profesional, compuesto por cocineros como Carlos González o Silvia Herrera, está recorriendo estos días los establecimientos para valorar la presentación, la originalidad y el sabor. Los dos mejores de esta fase pasarán directamente a la gran final que se celebrará el 7 de noviembre en la Cúpula del Milenio, coincidiendo con el Concurso Nacional de Pinchos.

Si eres de las que prefiere quedarse por la zona de la Plaza Mayor, la oferta de tapas creativas sigue siendo el motor del centro. Los Zagales, en la calle Pasión, es esa parada donde siempre encuentras clásicos premiados como el Tigretostón (morcilla, cebolla confitada y crema de queso) o el Obama en la Casa Blanca, que es un huevo trufado con patatas y tinta de calamar. Los precios aquí suelen estar sobre los 4,95 € si te quedas en la barra. Muy cerca, en la calle Correos, tienes el contraste con El Corcho, donde las croquetas de jamón y los tajadas de bacalao son la opción tradicional por unos 2 €.

Para las que buscan variedad en un solo sitio, el Jero sigue teniendo su barra llena de pinchos con nombres curiosos como el 'Messi' o el 'Zapatero', con precios que rondan los 3 €. Esta cultura del tapeo se refuerza con eventos como Vino + Tapas, que suele celebrarse en la Acera de Recoletos. En estas citas, el funcionamiento habitual es a través de un pasaporte que cuesta unos 25 € y te permite probar varias tapas ganadoras de concursos nacionales y mundiales maridadas con vinos de las cinco Denominaciones de Origen de la zona: Cigales, León, Ribera del Duero, Rueda y Toro.

Existen dos modalidades de estos pasaportes para que elijas según tus gustos. El Pasaporte A suele incluir creaciones de sitios como La Parrilla de San Lorenzo o Moka, mientras que el Pasaporte B apuesta por locales como Trasto o Suite 22. Es una forma de probar la alta cocina en miniatura de una manera más organizada, incluyendo además la copa y el portacopas para moverte por las casetas.

El calendario de este año viene bastante completo. Después de esta semana en La Victoria y Parquesol, la segunda fase del concurso se trasladará a la zona de Campo Grande y el sur de la ciudad a mediados de marzo. En abril y mayo será el turno de San Pablo, la Rondilla y las Delicias, terminando la fase de barrios en julio con los Pajarillos y San Isidro. Los premios para los hosteleros incluyen cheques regalo de Makro y lotes de Mahou, y los ganadores tendrán la oportunidad de servir sus pinchos durante los días del concurso nacional en noviembre.

Si tienes pensado acercarte a alguno de los bares participantes estos días, puedes consultar la lista completa y las fotos de las tapas en la web oficial de turismo de la ciudad. Es un buen momento para descubrir ese bar de barrio que cocina de lujo y que todavía no tenías en el radar.