Catas exclusivas y ediciones limitadas de Rueda en Valladolid

Valladolid se ha despertado esta semana con una noticia que ha revolucionado a los amantes del vino: la presentación del De Alberto VORR (Very Old Rare Rueda). Este lunes 4 de mayo de 2026, la Escuela Internacional de Cocina fue el escenario donde se dio a conocer esta joya enológica de Bodegas De Alberto, una edición tan limitada que solo cuenta con 945 botellas. Lo que hace especial a este vino, más allá de su precio de 125 euros, es que procede de una bota estática que ha permanecido intacta desde al menos 1999. Con más de 80 años de historia y una puntuación de 100 puntos Atkin, este Verdejo de viñedos viejos se elabora de forma artesanal usando damajuanas de cristal expuestas al sol, lo que le da ese color dorado y aromas a vainilla y frutos secos tan característicos de los grandes generosos de la zona.

Si te apetece probar ediciones así de exclusivas o descubrir otros tesoros de la DO Rueda sin salir del centro, hay varios rincones en la ciudad que son parada obligatoria. Señorita Malauva, en la calle Cascajares, es uno de esos sitios donde siempre aciertas; organizan catas maridadas con quesos y embutidos, y tienen opciones como la degustación de las cinco denominaciones de origen de Valladolid o su curioso Vermut Vintage. Si buscas algo con un aire más actual, en Melêl, en la calle Arribas, suelen combinar su cocina de fusión con cenas maridadas que permiten probar referencias muy seleccionadas en un ambiente bastante cuidado. Es una forma distinta de acercarse al mundo del vino sin que resulte demasiado formal.

Para quienes prefieren explorar por su cuenta o buscan asesoramiento para llevarse una botella especial a casa, la oferta en los barrios también es potente. En Parquesol, El Buen Gusto Vinos mantiene una agenda regular de catas, mientras que Vinaria, con sus dos locales en la calle Mota y el Paseo de San Vicente, maneja un catálogo de más de 70 referencias nacionales. Si te pilla por la zona de La Flecha, Vinoval funciona como distribuidora pero tiene un espacio de cata con más de 800 referencias, lo que lo convierte en uno de los puntos con más variedad de la provincia. Incluso si buscas algo con solera, Bodegas Sanzoles en la Plaza de San Juan sigue ofreciendo vino a granel desde los años sesenta, manteniendo viva esa parte de la historia vinícola de Valladolid que a veces olvidamos entre tanto lanzamiento exclusivo.