El Rodamón de Russafa: cocina del mundo en Ruzafa

Hay restaurantes que se explican solos con el nombre, y El Rodamón de Russafa es uno de ellos. En el barrio de Ruzafa, en el distrito de L'Eixample, este local se dedica a una cocina mediterránea con toques internacionales —asiáticos, franceses, italianos y latinoamericanos— que justifica precisamente ese nombre: platos de diferentes puntos del planeta conviviendo en la misma carta. El espacio es amplio, blanco y luminoso, con techos altos y una vinoteca al fondo que llega hasta el techo y se llena de botellas.

La carta da para mucho y para rato. Entre los platos más populares están la paella, los tacos, el steak tartare, el ceviche, las patatas bravas y unas croquetas que algunos sitúan entre las mejores de toda Valencia; de postre, el tiramisú de Baileys. Si quieres ir un paso más allá, hay pollo crujiente con salsa de maní acompañado de dos salsas, un poke bowl de pato ahumado en frío sobre arroz glutinoso con mango, edamame, pak choi y cebolla blanca, un curry rojo de langostinos con arroz, cacahuetes y cilantro y un picante leve, costillas lacadas a la coreana con puré tipo boniato y una salsa caramelosa con toque barbacoa, y el pez mantequilla a la llama con alcachofas, pescado blanco a la plancha con un pisto de berenjena tipo caponata y alcachofas fritas, que varios autores señalan como el plato estrella de la noche.

Un par de cosas conviene tener claras antes de ir. La paella solo se sirve a mediodía, no en la cena, así que si es lo que buscas, elige el almuerzo. Los menús de mediodía incluyen buenos arroces y fideuás, y el restaurante también organiza catas y maridajes en una sala privada al lado del comedor principal, que funciona bien para grupos. El rango de precios es moderado, con un precio medio ronda los 35 euros sin bebida; como referencia, un usuario que cenó con cuatro personas pagó 95 euros en total, casi 24 por cabeza. En Google tiene 4,3 sobre 5 con más de 3.600 reseñas, y en TripAdvisor 4,1 con algo más de mil.

El barrio acompaña. Ruzafa es un antiguo jardín omeya del siglo IX que en 1811 se declaró municipio independiente antes de anexionarse a la ciudad en 1877, y hoy concentra una cantidad enorme de restaurantes, bares y locales. A un par de minutos está la Iglesia Parroquial de San Valero y San Vicente Mártir, la «Catedral de Ruzafa», un templo barroco del siglo XVII reconstruido tras la Guerra Civil; un poco más allá, el Edificio Francisco Sancho, modernista valenciano de principios del siglo XX; y cerca también el Mercado Municipal de Ruzafa, inaugurado en 1957, y el Parque Central, las diez hectáreas que se abrieron en 2019 junto a la Estación del Norte.

En lo práctico: el restaurante está en el Carrer de Sueca, 47, abre hoy de 13:00 a 23:30 y ofrece terraza, delivery y acceso para personas con movilidad reducida. No dispone de un aparcamiento amplio, así que conviene tenerlo en cuenta si vas en coche, y se recomienda reservar con antelación. La oferta de vinos, con buena relación calidad-precio, es otro de los puntos que repiten los clientes.