Orxateria Els Sariers: horchata y fartons en Benimaclet

Si estás paseando por Benimaclet y te apetece tomar algo fresco, la Orxateria Els Sariers es una de las opciones más conocidas del barrio. Ubicada en el Carrer del Sarcet, 6, junto al acceso a Alboraia por la Ronda Norte, este negocio familiar abrió sus puertas en 1995. Sin embargo, la trayectoria de la familia se remonta a 1890, cuando comenzaron a cultivar chufa en la huerta de Alboraya. El propio nombre del local hace referencia al oficio tradicional del trabajo con fibras de esparto.

Su producto estrella es la horchata valenciana artesanal, elaborada con chufas de su propio cultivo. La sirven muy fría, a una temperatura de entre 0 °C y 4 °C, y nunca le añaden hielo para mantener todo su sabor natural. Para acompañar, preparan fartons artesanos caseros. Además de la horchata tradicional, en su carta puedes encontrar helados artesanos (con opciones sin lactosa y dietéticas), granizados, batidos, smoothies, leche merengada y otros postres. Durante los meses más fríos, los fines de semana preparan chocolate caliente, churros y buñuelos de calabaza.

El local cuenta con una terraza bastante amplia para las tardes y noches de verano, aunque en el interior no disponen de aire acondicionado. Disponen de aparcamiento propio gratuito, cambiador para bebés y acceso adaptado, además de permitir el pago con tarjeta. En cuanto a sus horarios, abren de lunes a jueves de 16:00 a 21:00, y de viernes a domingo de 11:00 a 21:00. Ten en cuenta que suelen cerrar por descanso y recolección de la chufa entre el 1 de diciembre y el 15 de enero.