El Caballo Blanco: cocina familiar en Utrera

Hay restaurantes que se explican por su historia familiar, y El Caballo Blanco es uno de ellos. Está en la carretera Utrera-Carmona, en las afueras de Utrera, y lleva desde 2009 repartido entre dos hermanos: Fernando Vega en los fogones y Manolo Vega en la sala. La herencia viene de su padre, José Vega Gómez, una figura reconocida de la gastronomía local, y se nota en una carta que mezcla la cocina tradicional andaluza con guiños más creativos. El local se ha renovado hace poco, con una decoración rústica y elegante, terraza exterior, aire acondicionado, bodega con carta de vinos y buena accesibilidad para personas en silla de ruedas, además de aparcamiento cómodo.

La carta se mueve entre lo casero y lo elaborado, con raciones abundantes que funcionan igual de bien para un menú del día que para una comida de grupo. Entre los entrantes hay clásicos como la ensaladilla de atún tradicional (3,00€), el salmorejo cordobés con jamón y huevo (3,50€), las espinacas sevillanas con jamón y huevo (3,00€) o el menudo con garbanzos (3,00€), junto a propuestas más elaboradas como el solomillo de atún con verduras salteadas y soja (5,00€) o los ferreritos de pato sobre tosta con mermelada (3,00€). Para compartir, el revuelto de boletus con trufa negra y patatas (10,00€), las alcachofitas braseadas con jamón y langostinos (12,00€) o el pulpo en su mahonesa flor (22,00€) son los platos que suelen centrar la mesa.

El producto manda: hay boquerones fritos (8,00€), choco frito natural (14,00€) y chova fresca a la parrilla (15,00€) para los amantes del mar, y solomillo de cerdo al ajillo o al jamón (10,00€), abanico de bellota a la parrilla trinchado (14,00€) o secreto ibérico al horno (16,00€) para los de carne. Y para cerrar, una buena selección de postres, del pionono de Santa Fe con helado (4,00€) a la tarta de queso al horno con caramelo (4,50€). El restaurante también ofrece servicio de catering, menús a medida y opciones para celíacos, y acepta tarjeta, contactless y pago móvil.

En cuanto a horarios, hay que tenerlo presente: cierra los lunes. De martes a viernes abre de 08:00 a 16:00, con cena los viernes de 20:00 a 24:00, y los fines de semana mantiene el horario de mañana. Las reservas se hacen por teléfono en horario de apertura, y para grupos de seis o más piden avisar con al menos 24 horas de antelación; también admiten clientes sin cita según disponibilidad. Las valoraciones recientes, con una media de 4,1 sobre 5 basada en más de 1.300 opiniones, destacan el buen servicio, el ambiente agradable y una relación calidad-precio que se agradece.