Hay restaurantes que se explican mejor por sus horarios que por su carta, y El Jardín de Tres Cantos es uno de ellos. Está en la Avenida de los Encuartes, 17, dentro del hotel VP Jardín de Tres Cantos, y funciona casi como una extensión del barrio: cocina mediterránea casera, carta en tres idiomas y un equipo que se reconoce por los nombres —Julián, Chus, Flor, Marcos, Ramona y Carol— más que por los cargos. La sala principal acoge hasta 80 comensales, con un salón privado aparte para comidas de empresa, reuniones familiares o eventos, que llega a las 100 personas en formato cóctel.
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Lo primero que conviene tener claro es cuándo se puede ir. De lunes a viernes abre desde las 07:00 hasta las 16:00, con el desayuno buffet libre disponible entre las 07:00 y las 10:30. Los sábados, domingos y festivos el horario cambia y se concentra en la mañana, de 08:00 a 11:00. La cena se sirve de lunes a jueves, de 19:30 a 22:30. Y aquí llega el giro: los fines de semana la cocina sigue abierta desde las 11:00 hasta la 1:00 de la madrugada, con carta de cócteles de autor y música en directo, una faceta muy distinta a la del desayuno buffet.
En cuanto a la mesa, la carta se mueve en terreno conocido: hamburguesas, ensaladas frescas, jamón de aperitivo y postres caseros, con desayunos a la carta o buffet libre, menús diarios y opciones para comer y cenar. El plato con más nombre es el cocido madrileño, que se sirve todos los jueves cuando es temporada. Si no te apetece sentarte, también hay comida para llevar. El local es accesible para personas con movilidad reducida y suma servicios que agradecen los grupos: buffet, catering, aire acondicionado, aparcamiento privado y gratuito, wifi gratuito y organización de bodas y eventos privados.
Para reservar, el teléfono es el 91 806 49 99, y el correo es restaurantejardintrescantos@gmail.com. En cuanto a pagar, aceptan casi todo: American Express, transferencia bancaria, efectivo, tarjeta contactless, MasterCard, VISA, tarjeta de débito y tarjeta Ticket Restaurant®. La puntuación que arrastra es de 4,4 sobre 5 estrellas, con unas 200 reseñas detrás, lo que da una idea del nivel que mantienen. Detrás del nombre comercial Encuartes 3 k restauración, S.L., está Julián Serrano, y el restaurante figura con el NIF B87352183. Es, en resumen, un sitio que cubre desde el desayuno temprano hasta la copa con música en directo, con el cocido de los jueves como referencia fija del calendario.
